Tiết lộ các cách tăng cân bằng yến mạch an toàn, hiệu quả

Không chỉ là một loại ngũ cốc thơm ngon, tốt cho sức khỏe mà yến mạch còn có thể hỗ trợ tăng cân rất hiệu quả. Có rất nhiều cách tăng cân bằng yến mạch đã được nhiều người áp dụng và đánh giá cao. Đó là những cách nào? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi để hiểu rõ tác dụng của yến mạch cũng như các cách sử dụng yến mạch như thế nào để tăng cân!

1. Các lợi ích của yến mạch với sức khỏe

1.1. Tốt cho tim mạch

Một trong những tác dụng lớn nhất của yến mạch đó là tốt cho hệ tim mạch. Sử dụng yến mạch đúng cách có thể giúp ngăn ngừa các bệnh như: Tai biến mạch máu, xơ vữa động mạch, đau tim,… Nguyên nhân là bởi trong yến mạch có chứa hàm lượng lớn chất xơ hòa tan và Beta – Glucan có thể hấp thụ cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành.

1.2. Phòng tránh bệnh tiểu đường 

Sử dụng yến mạch còn có thể giúp phòng tránh bệnh tiểu đường vì hàm lượng chất xơ cao trong loại ngũ cốc này giúp cải thiện độ nhạy của Insulin trong cơ thể.

1.3. Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Như đã nói, trong yến mạch chứa hàm lượng chất xơ cao nên có tác dụng nhuận tràng, làm mềm phân và ngăn chặn tình trạng táo bón. Đây được đánh giá là một loại thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa.

1.4. Ngăn ngừa bệnh ung thư

Thường xuyên bổ sung yến mạch còn có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư. Đó là do trong yến mạch có chứa các chất oxy hóa như Saponin, Flavonoid,… 

1.5. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Để tránh bị thiếu máu bạn có thể sử dụng yến mạch. Hàm lượng sắt có trong yến mạch rất cao. Đây là một chất quan trọng giúp tạo nên Hemoglobin (thành phần chính của tế bào hồng cầu). 

1.6. Các tác dụng khác

Ngoài ra, yến mạch còn có rất nhiều tác dụng khác tốt cho sức khỏe. Ví dụ như giúp cải thiện cơ bắp, làm đẹp da, giảm tình trạng đau nửa đầu, cải thiện tâm trạng, ngăn ngừa mụn trứng cá và nhiễm trùng da, giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt, hỗ trợ tăng cân,…

2. Ăn yến mạch có giúp tăng cân không?

Ăn yến mạch có thể tăng cân hay không phụ thuộc vào cách bạn chế biến và kết hợp yến mạch cùng những loại thực phẩm khác. Bên cạnh đó, chế độ ăn uống, nghỉ ngơi và vận động cũng có ảnh hưởng tới hiệu quả tăng cân. 

Cứ 100g yến mạch lại chứa khoảng 14g protein và 57.7gr tinh bột. Nhờ có hàm lượng protein dồi dào mà yến mạch có thể thúc đẩy phần cơ năng phát triển mạnh mẽ hơn. Do đó, sử dụng yến mạch hoàn toàn có thể hỗ trợ tăng cân.

3. Các cách tăng cân bằng yến mạch hiệu quả nhất

Có rất nhiều cách tăng cân bằng yến mạch vừa đơn giản lại hiệu quả. Bạn có thể tự mình chuẩn bị ngay tại nhà:

3.1. Yến mạch + sữa tươi

Công dụng: Kết hợp yến mạch với sữa tươi có thể giúp tăng cân hiệu quả. Thực đơn này thích hợp để làm bữa sáng nhẹ nhàng hoặc bữa phụ trong ngày.

Nguyên liệu:

• Bột yến mạch
• Sữa tươi có đường 

Cách chế biến:

• Cho bột yến mạch + sữa tươi + nước sôi vào chén thủy tinh và đặt vào lò vi sóng ít phút. Nếu không có lò vi sóng thì đun trên bếp và vừa đun vừa khuấy đều tay để không bị cháy
• Lấy chén thủy tinh ra khỏi lò vi sóng và khuấy đều rồi thưởng thức 

3.2. Cháo yến mạch chim bồ câu

Công dụng: Cháo yến mạch chim bồ câu vừa là món ăn bổ dưỡng, ngon miệng lại hỗ trợ tăng cân hiệu quả mà lượng tinh bột không quá cao.

Nguyên liệu: 

• 50g đậu xanh
• 50g bột yến mạch
• Chim bồ câu 

Cách chế biến:

• Chim bồ câu sau khi làm sạch thì chặt nhỏ thành từng miếng
• Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước cho mềm 
• Cho đậu xanh, chim bồ câu vào nồi nước và nấu cho tới khi mềm nhừ thì cho tiếp bộ yến mạch vào rồi khuấy đều cho tới khi bột chín 
• Nêm nếm gia vị vào cháo cho vừa ăn rồi nấu thêm khoảng 5 phút là có thể thưởng thức

3.3. Cháo yến mạch thịt băm 

Công dụng: Đây vừa là một cách tăng cân bằng yến mạch lại có thể bổ sung protein và năng lượng, thích hợp dùng làm bữa ăn nhẹ vào buổi chiều.

Nguyên liệu:

• Bột yến mạch
• Thịt băm 
• Nước sôi
• Hành khô

Cách chế biến: 

• Cho hành khô vào chảo dầu và phi thơm
• Cho tiếp 100g thịt băm vào và đảo đều 
• Đổ 500ml nước sôi vào nồi và cho thêm khoảng 1 chén bột yến mạch sau đó đun với lửa nhỏ trong 5 phút, vừa đun vừa khuấy đều 
• Lấy phần thịt băm đã phi thơm cho vào nồi cháo và thưởng thức

3.4. Yến mạch + sữa + bơ

Công dụng: Vừa là món ăn vặt ngon lại rất bổ dưỡng, giàu calo và đường, giúp tăng cân nhanh chóng, an toàn.

Nguyên liệu:

• Bột yến mạch 
• Bơ/dầu olive 
• Sữa tươi/sữa đặc 

Cách chế biến:

• Cho vào 300ml nước đã đun sôi 2 thìa bột yến mạch và khuấy đều 
• Chơ thêm vào sữa tươi hoặc sữa đặc cùng với bơ hay dầu olive để tăng vị ngọt và hàm lượng dinh dưỡng rồi thưởng thức

3.5. Yến mạch + trái cây + sữa 

Công dụng: Kết hợp yến mạch với trái cây và sữa có thể tạo ra món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, vừa giúp tăng cân vừa tốt cho làn da.

Nguyên liệu:

• Bột yến mạch 
• Trái cây tươi 
• Sữa 
• Nước sôi

Cách chế biến:

• Cho 200ml nước đun sôi vào ly rồi cho tiếp vào 2 thìa bột yến mạch và khuấy đều tay cho bột chín
• Thêm vào ly các loại trái cây đã cắt sẵn cùng với sữa rồi trộn đều là có thể thưởng thức 

3.6. Yến mạch + hạt chia

Công dụng: Rất tốt cho sức khỏe do chứa nhiều dinh dưỡng và có thể hỗ trợ tăng cân.

Nguyên liệu:

• Hạt chia 
• Yến mạch 
• 500ml nước 

Cách chế biến: 

• Cho 500ml nước cùng 1 thìa hạt chia với 3 thìa yến mạch vào nồi
• Đun sôi hỗn hợp trên với lửa nhỏ 
• Khi đun khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy khét

3.7. Cháo yến mạch 

Công dụng: Thích hợp làm bữa ăn nhẹ vào xế chiều để bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ tăng cân.

Nguyên liệu: 

• 40g yến mạch cán mỏng 
• 100g bí đỏ
• Phô mai tươi
• Dầu olive

Cách chế biến:

• Cho yến mạch vào nước ngâm để chúng mềm và nở ra 
• Bí đỏ thái mỏng thành lát 
• Đun sôi nước rồi cho yến mạch, bí đỏ vào nấu khoảng 10 phút 
• Thêm vào dầu olive, phô mai tươi và nêm nếm gia vị rồi thưởng thức 

3.8. Sinh tố yến mạch + dưa chuột 

Công dụng: Giải khát, bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ tăng cân.

Nguyên liệu:

• Nửa quả dưa chuột
• 15g yến mạch 
• 15g sữa bột/sữa tươi 
• Mật ong 

Cách chế biến:

• Thái mỏng dưa chuột và cho cả dưa chuột cùng yến mạch, sữa bột vào máy xay sinh tố
• Cho thêm một ít nước nóng rồi tiếp tục xay 
• Thêm vào mật ong cho ngọt và dinh dưỡng là có thể thưởng thức 

4. Ai thích hợp và không thích hợp sử dụng yến mạch để tăng cân

4.1. Đối tượng thích hợp sử dụng yến mạch để tăng cân

Những đối tượng thích hợp sử dụng bột yến mạch để tăng cân bao gồm:

•  Trẻ từ 6 – 7 tháng đang tập ăn dặm nhưng phải được chế biến cẩn thận 
• Phụ nữ đang mang thai và cho con bú 
• Người có thể trạng khó tăng cân, đang trong tình trạng gầy lâu năm không cải thiện được cân nặng
• Người cao tuổi, người bị suy nhược cơ thể có thể dùng cháo yến mạch 

4.2. Đối tượng không thích hợp sử dụng yến mạch để tăng cân

Mặc dù các cách tăng cân bằng yến mạch rất an toàn và đơn giản nhưng vẫn có những đối tượng không nên sử dụng, đó là: 

• Người bị dị ứng với Avenin và Gluten có trong thành phần của yến mạch 
• Người có thể trạng khó hấp thu hoặc dị ứng với lúa mì nên hỏi kỹ chuyên gia trước khi sử dụng yến mạch hoặc chỉ nên sử dụng yến mạch nguyên chất
• Người bị bệnh bướu cổ, cường giáp nên hạn chế sử dụng yến mạch 
• Người có các vấn đề về cơ hàm, khó nhai nuốt tốt nhất không nên ăn yến mạch vì nếu nhai không kỹ có thể gây ra tình trạng tắc ruột

5. Các lưu ý khi áp dụng cách tăng cân bằng yến mạch 

Khi quyết định tăng cân bằng yến mạch bạn nên lưu ý:

• Tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe trước
• Mua yến mạch chất lượng tại địa chỉ uy tín
• Không nên dùng kết hợp với thuốc nếu không có chỉ định của bác sĩ 
• Không nấu yến mạch quá lâu và nên bổ sung nước sau khi ăn yến mạch 
• Không lạm dụng việc kết hợp yến mạch với thịt đỏ hay các thực phẩm giàu chất béo độc hại

Như vậy là chúng tôi đã chia sẻ các cách tăng cân bằng yến mạch an toàn, hiệu quả rồi. Bạn có thể tham khảo và thử áp dụng!

XEM THÊM:

• Yến mạch bao nhiêu calo? Ăn yến mạch có giảm cân hiệu quả không?
• Cách nấu cháo yến mạch giảm cân vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe
• 6 cách ăn yến mạch giảm cân hiệu quả, đơn giản ngay tại nhà