Một trong những thức uống rất phổ biến hiện nay ở Việt Nam đó là trà sữa Thái xanh. Gần như ở bất kỳ quán trà sữa, đồ uống nào cũng có món này ở trong menu. Vậy món trà sữa này có gì để người người nhà nhà, đặc biệt là giới trẻ mê mẩn nó. Vua Nệm sẽ làm rõ hơn về thức uống này cũng như gửi đến bạn công thức để cho ra lò một ly trà sữa Thái xanh ngon chuẩn vị nhé!

Nội Dung Chính

1. Trà sữa Thái xanh là gì?
2. Cách làm trà sữa Thái xanh truyền thống
3. Cách làm trà sữa Thái xanh với bột béo
4. Một số lưu ý khi làm trà sữa Thái xanh
5. Cách bảo quản trà sữa

1. Trà sữa Thái xanh là gì?

Trà sữa Thái là một thức uống rất quen thuộc tại Việt Nam, được cả giới trẻ lẫn những người lớn tuổi yêu thích. Món đồ uống này có nguồn gốc từ xứ sở chùa Vàng (Thái Lan) nên được gọi tắt là trà sữa Thái, được nấu chủ yếu từ trà, sữa đặc, đường và một số thành phần đi kèm như quế, đinh hương…

Trà sữa Thái có hai loại phổ biến nhất là Thái xanh và Thái đỏ. Tên gọi này xuất phát từ màu sắc đặc trưng của mỗi loại. Trà sữa Thái xanh có màu xanh tươi đặc trưng được nấu từ bột trà xanh hoặc bột matcha. Trà sữa Thái xanh có vị ngọt, thanh mát, một chút đắng đặc trưng của trà xanh, uống kèm các loại topping khác như trân châu, các loại thạch (trái cây, rau câu, phô mai)…

Về công dụng, loại trà sữa này là một thực uống giải khát rất ngon miệng, bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra, vì được làm từ bột trà xanh nên nó đồng thời mang đến những lợi ích đi kèm như chống oxy hóa, giảm nguy cơ ung thư.

TOP NỆM BÁN CHẠY

-34%

Nệm Nhật Bản Aeroflow Standard nâng đỡ cơ thể dày 12cm

(Quà tặng 7 món với độ dày 10cm) Nệm cao su thiên nhiên Gummi Classic thế hệ mới dày 5/10/15cm

(Tặng tinh dầu) Nệm foam Comfy Cloud 2.0 siêu đàn hồi dày 15cm

Nệm lò xo Amando Elite Original túi độc lập tiêu chuẩn khách sạn 5 sao dày 23cm

2. Cách làm trà sữa Thái xanh truyền thống

Để thực hiện món này cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

30g trà thái xanh
150g đường
200g sữa đặc
220ml sữa tươi có đường

Hướng dẫn cách làm trà sữa thái xanh đơn giản — Cách làm trà sữa đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm

Đây đều là những nguyên liệu rất dễ tìm, sau khi đã có đủ, tiến hành các bước như sau:

Bắc nồi lên bếp, đun sôi 2.5 lít nước. Lượng nước này có thể tăng giảm tùy theo số ly trà sữa mà bạn muốn làm.
Sau khi nước sôi thì tắt bếp, cho vào nồi 30g trà thái xanh vào, đậy nắp kín và ủ như vậy trong khoảng từ 5 – 10 phút.
Lọc qua rây kỹ càng để lấy phần nước cốt trà nguyên chất. Phần nước cốt này để lên bếp đun sôi nhỏ lửa, lưu ý để thật nhỏ nhất để trà không bị sôi nổi bọt.
Cho 150g đường vào khuấy tan, sau đó cho lần lượt 200g sữa đặc và 220ml sữa tươi có đường.
Khuấy đều hỗn hợp kể trên trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp, để nguội.
Tới đây là bạn đã có thể sẵn sàng thưởng thức một ly trà sữa thái xanh ngon lành. Lấy một chiếc ly, cho đá viên vào, rót phần trà sữa đã nấu vào và thưởng thức thành phẩm ngay được rồi.

3. Cách làm trà sữa Thái xanh với bột béo

Ngoài cách làm trà sữa Thái xanh truyền thống kể trên, để món đồ uống này thêm phần thơm ngon bạn có thể bổ sung thêm một số nguyên liệu khác trong quá trình chế biến. Dưới đây là một trong những công thức giúp món trà sữa này hấp dẫn hơn. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

30gr trà Thái xanh
10gr bột trà xanh
60gr bột béo
200gr sữa đặc
1 bịch bột rau câu
4 – 5 lá dứa tươi
250gr đường
2,5 lít nước lọc

Cách làm trà sữa thái xanh từ bột béo rất đơn giản

Nếu nguyên liệu đã có đầy đủ, tiến hành làm ngay thôi nào:

Đầu tiên là rửa sạch lá dứa, sau đó cắt khúc nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước, xay song thì lọc qua rây để lấy nước cốt lá dứa.
Cho gói bột rau câu, bột trà xanh và 100gr đường vào một cái chén, thêm vào một ít nước lọc và khuấy cho tan.
Cho 100ml nước lọc và hỗn hợp bột rau câu ở trên vào nồi, đun trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Kế đến, cho phần nước cốt lá dứa vào, khuấy đều tay.
Để nguội hỗn hợp kể trên rồi đổ vào khuôn, cất vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 1 – 2 tiếng là bạn đã hoàn thành phần thạch trà xanh. Khi ăn thì hãy cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Kế đến là bước làm trà sữa.
Bắc nồi lên bếp, đun sôi 2.5 lít nước. Lượng nước này có thể tăng giảm tùy theo số ly trà sữa mà bạn muốn làm.
Sau khi nước sôi thì tắt bếp, cho vào nồi 30g trà thái xanh vào, đậy nắp kín và ủ như vậy trong khoảng từ 5 – 10 phút.
Lọc qua rây kỹ càng để lấy phần nước cốt trà nguyên chất. Phần nước cốt này để lên bếp đun sôi nhỏ lửa, lưu ý để thật nhỏ nhất để trà không bị sôi nổi bọt.
Cho vào phần nước cốt kể trên 150gr đường, khuấy tan, tiếp đến cho lần lượt 200gr sữa đặc và 60gr bột béo vào, khuấy đều trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp, để nguội là đã có thể thưởng thức thành phẩm.
Lấy một chiếc ly, cho đá, phần thạch trà xanh vào, đổ phần trà sữa Thái xanh đã làm vào là đã có ngay một ly đồ uống ngon tuyệt hảo.

4. Một số lưu ý khi làm trà sữa Thái xanh

Để làm nên những lý trà sữa Thái được như ý bạn phải thật kỹ lưỡng từ khâu chọn nguyên liệu và nấu. Dưới đây là một số lưu ý gửi đến bạn, đặc biệt là những bạn mới bắt tay vào làm lần đầu tiên:

Tìm mua trà Thái xanh có bao bì nhãn mác rõ ràng để đảm bảo bột trà được chất lượng.
Nếu không có sữa tươi bạn có thể dùng bột béo để thay thế.
Nếu muốn sử dụng bột trà xanh làm thạch thì mẹo gửi đến bạn đó là nên lựa bột trà xanh làm từ lá búp sẽ đậm vị hơn.
Ngoài các loại thạch, Trà sữa Thái xanh có thể uống cùng trân châu, thêm nữa trân châu đen có thể giữ được độ dai, dùng không hết có thể bảo quản mà không lo bị vỡ.
Trà sữa Thái xanh sẽ có vị trà đậm hơn trà sữa thông thường tuy nhiên sẽ ít ngọt hơn, thích hợp uống kèm với các loại thạch mát lạnh. Khi làm món đồ uống này bạn nên đầu tư thêm nguyên liệu và thời gian để làm các loại thạch.

5. Cách bảo quản trà sữa

Trà sữa không phải là thức uống nên để lâu ngày. Để giữ được trọn vẹn hương vị, chất lượng thì bạn nên sử dụng ngay sau khi pha hoặc dùng hết trong ngày. Nếu cần bảo quản lâu hơn thì hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Trong trường hợp bạn mua trà sữa và chưa uống ngay thì không nên cắm ống hút vào ly, hãy giữ nguyên lớp màng bọc ở miệng ly, cho vào tủ lạnh để bảo quản. Việc này giúp giữ vệ sinh cho đồ uống của bạn, tránh vi khuẩn xâm nhập, đồng thời giữ được hương vị lâu nhất có thể.

Trà sữa nên được sử dụng trong ngày, không nên để quá lâu

Để trà sữa trong ngăn mát tủ lạnh với mức nhiệt từ 10 – 15 độ thì bạn có thể dùng được trong khoảng 2 – 3 ngày. Tuy nhiên lưu ý là không nên để gần các loại thực phẩm nặng mùi, tươi sống.

Ngoài ra, nếu mua trà sữa ở các cửa hàng, bạn cũng có thể nhờ người bán để riêng trân châu và trà sữa nếu chưa uống ngay. Cách này sẽ giúp bạn bảo quản trà sữa được lâu hơn.

Trong quá trình bảo quản, nếu phát hiện trà sữa Thái xanh có hiện tượng bị chua, ngửi có mùi hôi thì nên đem bỏ, không được uống. Hoặc ngay cả khi trà sữa chưa có mùi hôi nhưng có hiện tượng tách nước, lợn cợn thì cũng không nên uống.

Trên đây Vua Nệm vừa giới thiệu đến bạn chi tiết về trà sữa Thái xanh, cách làm cũng như một số lưu ý giúp cho món đồ uống này được ngon nhất có thể. Nhìn chung làm trà sữa này không khó, nhất là khi các nguyên liệu đều sẵn bán trên thị trường, dễ dàng mua được ở các cửa hàng tiện lợi, tạp hóa lớn nhỏ… Bạn hãy thử nấu để bản thân và gia đình thưởng thức ngay nhé.

>>>Đọc ngay: