Đậu bắp bao nhiêu calo? Cách ăn đậu bắp giảm cân tốt cho sức khoẻ

Đậu bắp là một loại thực phẩm quen thuộc với bữa ăn của hầu hết gia đình Việt. Nhiều người còn cho rằng đậu bắp có giá trị dinh dưỡng cao và giúp giảm cân hiệu quả. Vậy đậu bắp bao nhiêu calo? Tác dụng thật sự của đậu bắp là gì? Ăn đậu bắp như thế nào để giảm cân an toàn, hiệu quả? Hãy cũng Vua Nệm tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé!

1. Thành phần dinh dưỡng của đậu bắp

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, đậu bắp chứa các loại vitamin và chất khoáng cụ thể như sau:

• 0.19 g chất béo
• 3 gr chất xơ
• 66% vitamin K
• 50% mangan
• 35% vitamin C
• 22% folate
• 14% magie
• 13% vitamin B1

2. Lợi ích của đậu bắp với sức khỏe

Trước khi tìm hiểu đậu bắp bao nhiêu calo, đừng bỏ lỡ những lợi ích vàng mà loại thực phẩm này mang đến cho sức khoẻ người dùng. 

2.1 Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Đậu bắp chứa hàm lượng lớn vitamin B, vitamin K, sắt, kẽm, kali, mangan, magie… Những chất này đóng góp phần quan trọng để cơ thể tạo ra được nhiều tế bào hồng cầu hơn. Do đó, ăn đậu bắp thường xuyên và đúng cách sẽ giúp bạn ngăn ngừa tình trạng thiếu máu hiệu quả. 

2.2 Chữa ho và viêm họng

Nước ép từ đậu bắp được xem là một trong những bài thuốc dân gian giúp điều trị bệnh ho hiệu quả. Bạn có thể lấy phần rễ, lá và đậu bắp già để nấu lấy nước uống hoặc dùng để súc miệng. Vitamin và các chất dinh dưỡng trong đậu bắp có tác dụng kháng khuẩn tốt. Nhờ đó, tình trạng ho, ngứa họng cũng được cải thiện. 

2.3 Giảm cholesterol xấu

Các chuyên gia đã chứng minh rằng ăn đậu bắp có thể giúp chúng ta giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Lượng chất xơ trong đậu bắp khó hòa tan và chuyển hóa nên góp phần làm giảm đi lượng cholesterol. Cũng vì thế, những người mắc bệnh về tim mạch thường sử dụng đậu bắp làm thực phẩm hỗ trợ cải thiện sức khỏe. 

2.4 Hỗ trợ chức năng hệ tiêu hóa

Chất nhầy của đậu bắp có chứa nhiều polisaccarit như collagen và mucopolysacarit. Các chất này có tác dụng hỗ trợ nuôi dưỡng các vi sinh vật có lợi trong đường ruột. Ăn đậu bắp thường xuyên sẽ tăng cường nhu động ruột đào thải độc tố, giúp cải thiện hệ tiêu hóa. 

Bên cạnh đó, đậu bắp còn có công dụng nhuận tràng, phòng chống táo bón hiệu quả. Tuy nhiên, người mắc chứng ruột kích thích thì không nên ăn quá nhiều đậu bắp vì lượng fructan được hấp thụ có thể gây tiêu chảy.

2.5 Cải thiện bệnh đái tháo đường.

Đậu bắp chứa hàm lượng insulin cao. Chất này có công dụng làm giảm lượng đường trong máu. Do đó, người mắc bệnh tiểu đường có thể sử dụng đậu bắp như một loại thực phẩm hỗ trợ quá trình điều trị bệnh. 

2.6 Cải thiện sinh lý nam giới

Đậu bắp còn được biết đến với công dụng cải thiện sinh lý ở nam giới. Trong đậu bắp chứa  glucid dạng phức hợp polysaccharide và nhiều dưỡng chất quan trọng giúp tuần hoàn máu tốt hơn. Nhờ đó, bộ phận sinh dục cũng được cương cứng lâu hơn, giúp cuộc yêu thêm phần thăng hoa .

2.7 Làm đẹp da

Đậu bắp cũng là thực phẩm mang đến tác dụng tái tạo làn da được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn. Trong 100g đậu bắp chứa đến 32 mg vitamin C. Hàm lượng vitamin C cao kết hợp với các chất oxy hóa trong đậu bắp sẽ giúp làn da của bạn luôn khỏe đẹp. Bên cạnh đó, vitamin C cũng góp phần tăng cường hệ miễn dịch. 

Không chỉ vitamin C, chất pectin trong đậu bắp cũng có tác dụng làm tăng độ đàn hồi cho da. Do đó, ăn đậu bắp thường xuyên sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe làn da và làm chậm quá trình lão hóa. 

Bên cạnh những công dụng trên, chất nhầy trong đậu bắp còn góp phần làm trơn xương và khớp, giúp làm giảm đau mỏi. Lượng chất xơ dồi dào trong đậu bắp cũng là dưỡng chất tuyệt vời mang đến công dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn.

3. 100g đậu bắp bao nhiêu calo?

100g đậu bắp bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Việt Nam, 100gr đậu bắp sẽ chứa khoảng 33 calo. Tuy nhiên, một phần đậu bắp luộc sẽ chỉ cung cấp cho bạn 22 calo.

Trong đó, các dưỡng chất bao gồm: 1.87gr protein, 4.51gr carbohydrate và 0.21gr chất béo. Vì khi luộc đậu bắp, một lượng lớn các vitamin dễ tan trong nước sẽ bị mất đi, khiến đậu bắp luộc chỉ còn phần lớn là chất xơ. Tuy nhiên, món đậu bắp luộc vẫn mang đến nhiều dưỡng chất và rất tốt cho tiêu hóa.

4. Ăn đậu bắp có béo (mập) không?

Khi biết đậu bắp bao nhiêu calo, chúng ta biết ăn thực phẩm này có mập không? Trong đậu bắp chứa một lượng lớn chất xơ và hầu như không có các chất béo. Bên cạnh đó, lượng calo trung bình cho mỗi 100 gram đậu bắp chỉ khoảng 33 calo. Vì thế, ăn đậu bắp sẽ không gây tăng cân nếu bạn ăn với số lượng và tần suất hợp lý.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên bạn nên ăn đậu bắp luộc trước các bữa chính. Khi đó, đậu bắp đóng vai trò như chất độn dạ dày, khiến bạn giảm cảm giác thèm ăn. Từ đó, bạn sẽ hạn chế nạp thêm calo dư thừa và giảm cân rất hiệu quả.

5. Cách ăn đậu bắp giảm cân

Bên cạnh đậu bắp bao nhiêu calo, hãy lưu ngay một số công thức chế biến đậu bắp để tạo nên thực đơn giảm cân hiệu quả mà bạn có thể tham khảo:

5.1 Nước đậu bắp giảm cân

Nước đậu bắp không chỉ giúp giải khát trong mùa hè nóng nực mà còn mang đến tác dụng kích thích tiêu hóa. Thông qua đó, quá trình đốt và đào thải mỡ trong cơ thể cũng diễn ra nhanh chon hơn. 

Nguyên liệu:

• 5 trái đậu bắp
• 200ml nước lọc 

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế đậu bắp bằng cách rửa sạch và cắt bỏ cuống.
• Bước 2: Cho 5 trái đậu bắp vào 200ml nước lọc và để qua đêm. Khi các phần chất đậu bắp đã hòa tan vào trong nước, bạn chỉ cần thưởng thức.

5.3 Đậu bắp luộc giảm cân

Khi tìm hiểu món ăn từ đậu bắp bao nhiêu calo? Có lẽ món đậu bắp luộc sẽ chứa ít calo nhất. Đây lại là món ăn có cách chế biến vô cùng đơn giản.

Trong đậu bắp chứa nhiều chất xơ với công dụng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Đồng thời, đậu bắp luộc có lượng calo rất thấp nên rất thích hợp để làm thực phẩm hỗ trợ giảm cân an toàn. Nếu cảm thấy đơn điệu, bạn có thể chấm đậu bắp luộc với muối, chao hoặc nước tương để tăng khẩu vị.

5.4 Đậu bắp xào chay giảm mỡ

Nguyên liệu:

• 150g đậu bắp
• ¼ trái trái thơm (dứa)
• 2 trái cà chua
• 1 ít dầu ăn

Cách làm:

• Bước 1: Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái vát chéo, dày khoảng 0.5 cm
• Bước 2: Rửa sạch cà chua và thơm rồi cắt miếng vừa ăn. 
• Bước 3: Cho một ít dầu vào làm nóng chảo rồi cho đậu bắp, cà chua, thơm vào xào. Bạn nên đảo nhanh và đều tay vì các nguyên liệu này rất nhanh chín. Sau đó, nêm thêm một ít gia vị như muối, hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp. 
• Bước 4: Cho món ăn ra đĩa và rắc lên một ít tiêu rồi thưởng thức. Món ăn này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng vì có hương vị chua chua vô cùng hấp dẫn. 

5.5 Salad đậu bắp giàu chất xơ

Salad là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong tất cả các thực đơn giảm cân, giữ dáng. Salad đậu bắp không chỉ có lượng calo thấp mà còn mang đến lượng chất xơ, vitamin dồi dào, góp phần hỗ trợ quá trình giảm cân và tăng cường sức khỏe. 

Nguyên liệu:

• Đậu bắp – 5 trái đậu bắp (khoảng 50gr)
• Ớt chuông xanh hoặc đỏ (tùy ý)
• 1 củ hành tây hoặc hành tím
• 1 trái cà chua
• Giấm trộn salad

Cách làm:

• Bước 1: Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống, chần sơ qua nước sôi rồi ngâm nước đá để giữ độ giòn. 
• Bước 2: Rửa sạch cà chua, ớt chuông xanh (đỏ) rồi cắt miếng vừa ăn. Tiếp tục lột vỏ hành tây (hoặc hành tím) rồi bào mỏng. 
• Bước 3: Cho toàn bộ nguyên liệu vào tô. Cho thêm 2 muỗng canh giấm trộn salad rồi đảo đều cho thấm gia vị. 
• Bước 4: Thưởng thức món salad đậu bắp bổ dưỡng. Bạn có thể cho thêm nửa hũ sữa chua không đường vào salad để tăng độ thơm ngon cho món ăn. 

Mặc dù đậu bắp mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng với một số đối tượng nhất định vẫn không nên giảm cân bằng đậu bắp. Cụ thể, người có hệ tiêu hóa yếu, mắc bệnh sỏi thận, bị viêm khớp, có dấu hiệu lão hóa khớp hay người có triệu chứng bị đông máu, dùng thuốc đông máu… sẽ không phù hợp để ăn đậu bắp. Theo đó, hàm lượng oxalat cũng như fructan trong đậu bắp khiến các vấn đề bệnh lý của bạn trầm trọng hơn.

Đọc thêm:

• Bắp cải bao nhiêu calo? 
• Bí đao bao nhiêu calo?
• Cà rốt bao nhiêu calo?

Trên đây là bài viết lý giải thông tin đậu bắp bao nhiêu calo do Vua Nệm tổng hợp. Có thể nói, đậu bắp là một món ăn tuyệt vời dành cho sức khỏe cũng như mang đến lợi ích to lớn cho việc giảm cân. Tuy nhiên, ăn đậu bắp trong một số trường hợp vẫn có thể gây hại. Vì thế, bạn nên thận trọng khi xây dựng chế độ ăn uống, cũng như kết hợp vận động thể dục thể thao để giảm cân hiệu quả hơn nhé!