Phô mai và váng sữa đều là những sản phẩm giàu chất béo và protein rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển. Để trả lời câu hỏi phô mai và váng sữa loại nào tốt hơn, hãy cùng Vua Nệm tìm hiểu chi tiết khái niệm và công dụng của 2 sản phẩm này.

Nội Dung Chính

1. Tìm hiểu về phô mai và váng sữa
2. Phô mai và váng sữa loại nào tốt hơn?
3. Hướng dẫn sử dụng váng sữa và phô mai đúng chuẩn
- 3.1. Cách sử dụng phô mai
- 3.2. Cách sử dụng váng sữa
4. Những điều cần lưu ý khi dùng váng sữa và phô mai cho bé
- 4.1. Lưu ý khi dùng váng sữa
- 4.2. Lưu ý khi dùng phô mai

1. Tìm hiểu về phô mai và váng sữa

1.1. Váng sữa là gì?

Có thể hiểu váng sữa là lớp phân tử chất béo được nổi lên kết thành một mảng lớn trên bề mặt ly sữa khi đun nóng ở nhiệt độ thấp hoặc để yên bát sữa không đậy trong một thời gian nhất định.

Trước đây, người ta tạo ra váng sữa bằng cách đun nóng sữa ở nhiệt độ thấp, sau đó vớt lớp váng nổi lên trên bề mặt sữa và bảo quản trong tủ lạnh. Ngày nay khi công nghệ phát triển, nhiều nhà xưởng sản xuất đã sử dụng máy ly tâm để tách lớp trên cùng của sữa một cách nhanh chóng và đảm bảo vệ sinh.

Váng sữa là gì — *Váng sữa là chế phẩm từ sữa tươi có vị thơm ngọt và béo.*

1.2. Phô mai là gì?

Phô mai là dạng kem mềm được làm từ sữa chứa hàm lượng chất đạm và chất béo khoảng 15 – 20% phù hợp với chế độ dinh dưỡng hàng ngày của trẻ. Không những vậy, phô mai còn bổ sung thêm canxi cao hơn sữa tươi. Cụ thể bạn chỉ cần ăn khoảng 100g phô mai là đã cung cấp lượng canxi tương đương với uống 200ml sữa tươi.

XEM THÊM: Các loại phô mai phổ biến hiện nay

1.3. Phân biệt phô mai và váng sữa

Cùng phân biệt phô mai và váng ngắn gọn qua bảng sau:

Tiêu chí so sánh	Phô mai	Váng sữa
Thành phần	Sữa tươi	Sữa tươi
Giá trị dinh dưỡng	Cung cấp canxi gấp đôi sữa tươi, cùng với đó là bổ sung đạm, chất béo, vitamin và một số khoáng chất khác	Bổ sung đạm, chất béo, các loại như vitamin A, vitamin E, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C. Đặc biệt váng sữa có tỉ lệ chất béo rất cao được khuyến khích sử dụng cho trẻ có thể chất kém và cần bổ sung dinh dưỡng
Công dụng	Phô mai đã được nghiên cứu tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, dễ hấp thu giúp con phát triển chiều cao, tăng sức đề kháng.	Bổ sung canxi cho bé phát triển xương chắc khỏe, tăng cân vượt trội và hỗ trợ tiêu hoá tốt
Hương vị	Vị phô mai tươi thơm béo rất dễ ăn	Tùy vào cách chế biến khác nhau mà váng sữa có mùi vị đa dạng như váng sữa tươi nguyên chất, váng sữa hương trái cây bổ sung vitamin, váng sữa hương vani…
Độ tuổi sử dụng	Trẻ trong độ tuổi từ 7 – 8 tháng trở lên	Trẻ trên 10 tháng tuổi
Tính tiện dụng	Sản phẩm đóng gói dạng túi giấy bạc, chỉ cần xé bỏ lớp vỏ bạc bên ngoài và sử dụng ngay	Đóng gói dạng hộp, có thể sử dụng ngay

Phô mai là gì — *Phô mai giúp thúc đẩy phát triển hệ thống xương, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, cung cấp đủ chất béo và protein cho cơ thể.*

TOP NỆM BÁN CHẠY

-34%

Nệm Nhật Bản Aeroflow Standard nâng đỡ cơ thể dày 12cm

(Quà tặng 7 món với độ dày 10cm) Nệm cao su thiên nhiên Gummi Classic thế hệ mới dày 5/10/15cm

(Tặng tinh dầu) Nệm foam Comfy Cloud 2.0 siêu đàn hồi dày 15cm

Nệm lò xo Amando Elite Original túi độc lập tiêu chuẩn khách sạn 5 sao dày 23cm

2. Phô mai và váng sữa loại nào tốt hơn?

Như đã phân tích ở trên thì cả phô mai và váng sữa đều là những chế phẩm được làm từ sữa tươi cung cấp nhiều dưỡng chất cho sự phát triển cơ thể của trẻ em. Tùy vào khẩu vị mà mỗi trẻ cũng có xu hướng thích một trong hai sản phẩm hoặc cũng có một số ít trẻ tham gia khảo sát thích ăn cả váng sữa và phô mai.

Tuy nhiên vì cách chế biến không giống nhau nên mỗi loại sẽ có hàm lượng dinh dưỡng và thành phần khác nhau. Vì vậy trước khi mua váng sữa hay phô mai cho bé nhà mình thì ba mẹ cũng cần phải cân nhắc thật kỹ dựa vào tình hình thể chất và khẩu vị của con để có lựa chọn phù hợp nhất.

Phô mai cung cấp một lượng canxi, chất béo và đạm phù hợp với khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ, mùi vị cũng rất thơm ngon không gây ngán. Trong khi đó váng sữa lại rất giàu chất béo và đạm, có nhiều loại có hàm lượng chất béo lên tới 40% cần sử dụng một cách khoa học nhằm hạn chế nguy cơ gây béo phì ở trẻ em.

3. Hướng dẫn sử dụng váng sữa và phô mai đúng chuẩn

3.1. Cách sử dụng phô mai

Ba mẹ nên cho trẻ sử dụng phô mai từ thời điểm 7 – 8 tháng tuổi trẻ lên. Có một lưu ý nhỏ là chỉ nên sử dụng loại nguyên bản và dễ ăn. Không nên cho trẻ dưới 3 tuổi sử dụng những loại phô mai màu mốc như nâu hoặc xanh rêu để tránh ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của con.

Ngoài ra, ba mẹ cũng có thể tham khảo hàm lượng sử dụng phô mai cho bé như sau:

Khoảng 14g/lần đối với trẻ từ 8 – 12 tháng tuổi
Khoảng 14 – 17g/lần đối với trẻ trên 12 tháng tuổi:

3.2. Cách sử dụng váng sữa

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì thời điểm tốt nhất để cho trẻ thử ăn váng sữa là từ 10 tháng tuổi trẻ lên.

Liều lượng sử dụng váng sữa cho trẻ tốt nhất là:

Từ 10 – 12 tháng tuổi: Tối đa 30g/ngày và không quá 3 ngày mỗi tuần.
Trẻ trên 1 tuổi: Tối đa 50g/ngày và mối tuần chỉ ăn khoảng 4 ngày.

4. Những điều cần lưu ý khi dùng váng sữa và phô mai cho bé

Mặc dù phô mai và váng sữa mang hàm dưỡng giá trị dinh dưỡng cao nhưng nếu sử dụng sai cách sẽ gây ra nhiều ảnh hưởng tới cơ thể của trẻ. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng váng sữa và phô mai an toàn cho sức khỏe của bé yêu.

Lưu ý khi sử dụng váng sữa và phô mai an toàn cho bé — *Lưu ý khi sử dụng váng sữa và phô mai an toàn cho sức khỏe của bé yêu.*

4.1. Lưu ý khi dùng váng sữa

Ba mẹ cần bỏ túi một vài kinh nghiệm sau để con hấp thu chất dinh dưỡng từ váng sữa tốt nhất:

Nên tham khảo các chuyên gia dinh dưỡng về hàm lượng chất béo mà bé cần nạp vào cơ thể tùy theo thể trạng, cân nặng, khả năng hấp thu. Từ đó lựa chọn loại váng sữa phù hợp với cơ thể con nhất.
Không nên sử dụng quá nhiều để tránh các phản ứng ngược như bé bị ngán, thừa cân hoặc đầy bụng, khó tiêu.
Ba mẹ cũng nên cho con ăn vào buổi sáng sớm hoặc xế chiều và không nên ăn vào buổi tối trước khi đi ngủ để tránh đầy bụng.
Không cho trẻ bị dị ứng với đạm sữa bò hoặc béo phì, thừa cân ăn váng sữa.
Nên cho bé ăn nhiều loại váng sữa có hương vị khác nhau để tránh bị ngán và tìm được hương vị khoái khẩu của con.

lưu ý khi sử dụng váng sữa — *Thị trường hiện nay có nhiều loại váng sữa từ trái cây tốt cho sức khỏe*

4.2. Lưu ý khi dùng phô mai

Để bé hấp thu tối ưu dưỡng chất từ phô mai thì ba mẹ cần lưu ý một vài điều sau:

Không nên lạm dụng phô mai như một loại thuốc bổ giúp bé phát triển cân nặng và chiều cao. Thay vào đó chỉ nên cho bé ăn liều lượng phù hợp với lứa tuổi.
Tốt nhất là nên cho trẻ ăn phô mai vào buổi sáng hoặc trưa để cơ thể hấp thu tốt.
Không nên cho bé ăn phô mai vào trước bữa cơm vì sẽ khiến con bỏ bữa.
Không cho bé ăn vào buổi tuổi thì rất có thể sẽ bị đầy bụng, khó tiêu ảnh hưởng tới giấc ngủ.
Khi chế biến các món ăn từ phô mai thì ba mẹ nên giảm lượng dầu mỡ để hạn chế nguy cơ thừa chất béo gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
Có thể cho bé ăn kèm phô mai với thịt bò, thịt gà, khoai tây chiên, tôm, cà rốt, pizza… để thay đổi khẩu vị.
Không chế biến phô mai kết hợp với các thực phẩm như cua, lươn, rau dền, rau mồng tơi hoặc cải bó xôi để tránh những phản ứng hóa học ảnh hưởng tới sức khỏe của con.

lưu ý khi sử dụng phô mai — *Không nên lạm dụng phô mai như một loại thuốc bổ giúp bé phát triển*

Thông qua những kiến thức về phô mai và váng sữa được Vua Nệm cung cấp ở trên, chắc hẳn mỗi người đã có câu trả lời cho câu hỏi Phô mai và váng sữa loại nào tốt hơn? Mỗi loại đều có những ưu điểm riêng, tùy thuộc vào mục đích mà mỗi ba mẹ sẽ có cách lựa chọn phù hợp!

XEM THÊM: