Cá không chỉ là loại thực phẩm phổ biến với nhiều gia đình mà còn là nguồn nguyên liệu cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cực kỳ quan trọng với cơ thể, sức khỏe. Vậy trong cá có chất dinh dưỡng gì cần thiết cho người dùng. Mời bạn hãy cùng khám phá các chất dinh dưỡng của cá quá bài viết dưới đây nhé!

Nội Dung Chính

1. Cá có chất dinh dưỡng gì cần thiết cho cơ thể?
2. Tổng hợp những lợi ích vượt trội khi ăn cá
3. Ăn cá hay ăn thịt sẽ tốt hơn?
4. Ăn nhiều cá có nên hay không?

1. Cá có chất dinh dưỡng gì cần thiết cho cơ thể?

Cá là loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như chất đạm, axit amin, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong đó, lượng protein và Lipid trong các loại cá khác nhau lại có mức tương đồng với nhau, chiếm khoảng từ 16 đến 17%.

Bên cạnh đó, cá còn là loại thực phẩm rất giàu vitamin, đặc biệt là Vitamin A, Vitamin D, Vitamin B và PP. Cùng với một hàm lượng lớn canxi, photpho, sắc, Natri, Cholin, Tocopherol và Biotin rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ em.

Cá là loại thực phẩm rất giàu chất béo, đặc biệt là ở phần đầu cá. Tuy nhiên, chất béo có trong cá lại là chất béo không no, chúng rất tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể. Đồng thời, còn góp phần làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, giảm hàm lượng Cholesterol và Triglycerid, một trong những nguyên nhân gây ra bệnh mỡ trong máu và bệnh cao huyết áp.

cá có những chất dinh dưỡng gì — *Cá có chất dinh dưỡng gì, có nên bổ sung cho cơ thể không?*

Ngoài ra, nếu ăn cá thường xuyên, bạn không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn làm giảm được các nguy cơ mắc bệnh béo phì, bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, cá còn là sự chọn lựa hoàn hảo để bạn có thể giảm cân mà vẫn đảm bảo cơ thể được đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng.

TOP NỆM BÁN CHẠY

-34%

Nệm Nhật Bản Aeroflow Standard nâng đỡ cơ thể dày 12cm

(Quà tặng 7 món với độ dày 10cm) Nệm cao su thiên nhiên Gummi Classic thế hệ mới dày 5/10/15cm

(Tặng tinh dầu) Nệm foam Comfy Cloud 2.0 siêu đàn hồi dày 15cm

Nệm lò xo Amando Elite Original túi độc lập tiêu chuẩn khách sạn 5 sao dày 23cm

2. Tổng hợp những lợi ích vượt trội khi ăn cá

Dưới đây là tổng hợp những lợi ích vượt trội mà cá mang lại với sức khỏe người dùng, bạn hãy cùng khám phá chi tiết nhé!

2.1. Ăn cá giúp làm giảm nguy cơ đau tim và nguy cơ đột quỵ

Cá không chỉ là loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ mà nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc sử dụng cá thường xuyên còn góp phần giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ hơn những người không ăn thường xuyên.

2.2. Ăn cá giúp gia tăng sự phát triển cho cơ thể

Trong cá có chứa nhiều Axit béo omega-3, đây là một chất dinh dưỡng rất tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể, đặc biệt là với não và mắt. Do đó, phụ nữ mang thai và cho con bú nên thường xuyên ăn cá để bổ sung omega-3.

Tuy nhiên, một số loài cá lại có hàm lượng thuỷ ngân cao nên các mẹ bầu cần tránh ăn, chỉ ăn các loài cá có hàm lượng thuỷ ngân thấp như cá mòi, cá hồi và ăn không quá 340g mỗi tuần. Đồng thời, các mẹ bầu cũng cần tránh ăn cá sống vì chúng chứa nhiều vi sinh vật gây hại cho thai nhi.

lợi ích của cá — *Cá là loại thực phẩm cần thiết cho sự phát triển của cơ thể*

2.3. Ăn cá giúp tăng cường sức khỏe của não bộ

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người thường xuyên ăn cá thường sẽ có tốc độ suy giảm tinh thần chậm hơn người không ăn thường xuyên. Do đó, việc ăn cá thường xuyên cũng giúp bạn kiểm soát trí nhớ và kiểm soát cảm xúc tốt hơn.

2.4. Ăn cá giúp ngăn ngừa và điều trị căn bệnh trầm cảm

Trầm cảm là căn bệnh gây ra với nhiều triệu chứng bao gồm buồn bã, giảm năng lượng, khiến cho người bệnh luôn trong tình trạng mất hứng thú với cuộc sống, công việc. Bên cạnh đó, trầm cảm còn là bệnh lý ảnh hưởng đến sức khỏe một cách nghiêm trọng.

Theo nhiều nghiên cứu, trong cá có chứa các Axit béo omega-3, đây là một chất dinh dưỡng giúp chống trầm cảm, làm tăng hiệu quả của các loại thuốc chống trầm cảm. Do đó, nếu thấy mình có các dấu hiệu trầm cảm, bạn có thể bổ sung cá vào bữa ăn của mình nhé!

các lợi ích của cá — *Sử dụng cá còn giúp bạn chống lại các triệu chứng trầm cảm*

2.5. Ăn cá giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tự miễn

Cơ thể chúng ta rất dễ mắc phải các căn bệnh tự miễn khi hệ thống miễn dịch bị tấn công và các mô cơ thể khoẻ mạnh bị phá huỷ. Tuy nhiên, lượng omega-3, dầu cá cũng sẽ góp phần ngăn ngừa nguy cơ mắc các căn bệnh tự miễn ở người lớn, bệnh tiểu đường loại 1 ở trẻ em. Đồng thời, việc ăn cá thường xuyên còn giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh đa xơ cứng, bệnh viêm khớp dạng thấp.

2.6. Ăn cá giúp ngăn ngừa tình trạng hen suyễn ở trẻ em

Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trẻ em ăn cá nhiều sẽ giúp hạn chế được nguy cơ mắc bệnh hen suyễn thường xảy ra ở chúng.

2.7. Ăn cá giúp cải thiện thị lực tốt hơn

Càng lớn thì thị lực của bạn sẽ càng yếu dần, bên cạnh đó, việc dành quá nhiều thời gian trước màn hình máy tính, điện thoại cũng đã gây ra những ảnh hưởng xấu cho thị lực. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, trong cá có hàm lượng lớn axit béo omega-3 góp phần cải thiện thị lực một cách đáng kể.

cá có tốt không — *Ăn cá góp phần cải thiện thị lực một cách hiệu quả*

2.8. Ăn cá giúp kích thích quá trình mọc tóc

Hiện nay, một số loại cá như cá mòi, cá hồi, cá thu được cho là có lợi đối với sự phát triển của tóc. Chúng rất giàu axit béo omega-3, có thể kích thích quá trình mọc tóc diễn ra nhanh hơn, góp phần làm cho tóc trở nên bóng, khoẻ, dày và chắc chắn hơn.

3. Ăn cá hay ăn thịt sẽ tốt hơn?

Sau khi đã tìm hiểu chi tiết cá có chất dinh dưỡng gì, nhiều người dùng cũng thắc mắc giữa cá và thịt loại thực phẩm nào tốt hơn, nên sử dụng hơn. Để giải đáp được các thắc mắc đó, bạn hãy cùng tham khảo qua thông tin dưới đây nhé!

Theo thông tin từ Viện Dinh Dưỡng quốc gia thì cả cá và thịt đều mang đến những lợi ích vượt trội cho sức khỏe người dùng. Chúng là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Do đó, tuỳ thuộc vào tình trạng sức khỏe, thể chất mà bạn có thể ưu tiên sử dụng nhiều hơn hoặc lựa chọn xen kẽ cá và thịt để tạo nên sự phong phú cho thức đơn của mình.

Đồng thời, bạn cũng không nên chỉ ăn cá hoặc chỉ ăn thịt mà cần có sự phân phối một cách hợp lý và hài hoà với cả hai loại thực phẩm trên. Bởi vì việc ăn cá hay ăn thịt đều mang đến những lợi ích nhất định nên bạn cần phân bổ một cách hợp lý.

cá hay thịt tốt hơn — *Nên bổ sung cả thịt và cá trong bữa ăn hằng ngày của bạn*

4. Ăn nhiều cá có nên hay không?

Cá là loại thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, hiện nay một số loài cá có hàm lượng thuỷ ngân cao như cá mập, cá ngói, cá thu vui, cá kiếm nhập khẩu có thể gây tổn thương não, tổn thương thần kinh ở người lớn và ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ em.

Cá thu cũng là loại cá giàu hàm lượng omega-3, rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, cá thu vua là những con cá được đánh bắt tại Thái Bình Dương thường sẽ có hàm lượng thuỷ ngân cao nên phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú và trẻ nhỏ cần tránh xa loài cá này.

Mỗi loại cá đều có mục độ thuỷ ngân khác nhau, do đó, bạn không nên sử dụng quá nhiều. Theo các chuyên gia khuyến cáo, bạn chỉ nên sử dụng khoảng 340g cá mỗi tuần. Với các loại cá như cá ngừ, cá hồi, cá trích, cá thu bạn chỉ nên ăn ít, khoảng 140g mỗi tuần. Đặc biệt, với phụ nữ sắp hoặc đang mang thai, đang cho con bú thì không nên ăn quá 280g cá một tuần.

>> Xem thêm:

Những thông tin trên đây đã giải đáp chi tiết thắc mắc cá có chất dinh dưỡng gì? Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về lợi ích của việc sử dụng cá để áp dụng đúng cho các bữa ăn trong gia đình mình.