Tinh bột nghệ hiện đang được nhiều người săn đón vì những lợi ích thiết thực với sức khỏe và sắc đẹp. Không khó để mua tinh bột nghệ ngoài thị trường nhưng để đảm bảo an toàn và chất lượng, bạn hoàn toàn có thể tự làm tinh bột tại nhà. Trong bài viết sau, Vua Nệm sẽ hướng dẫn cách làm tinh bột nghệ tại nhà đơn giản nhất nhé!

1. Lợi ích của tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ được biết đến là loại tinh bột đem đến những công dụng thần kỳ cho sức khỏe. Cụ thể, dưới đây là những lợi ích tích cực mà người dùng có thể nhận được:

Chống viêm, ngăn ngừa bệnh viêm mãn tính: Những thành phần hoạt tính trong nghệ như curcuminoids và curcumin có tác dụng điều trị những rối loạn viêm và đau.
Giảm đau xương khớp: Tinh bột nghệ điều trị bệnh thoái hóa khớp, thúc đẩy lưu thông máy và tái tạo những mô liên kết.
Hỗ trợ quá trình tiêu hóa: Tinh bột nghệ bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi vi khuẩn như Helicobacter pylori gây loét dạ dày, tá tràng,… Ngoài ra còn giảm tình trạng rối loạn tiêu hóa như chán ăn, buồn nôn, đau bụng,…
Cân bằng thần kinh: Ngăn ngừa những căn bệnh về thoái hóa thần kinh như Alzheimer.
Giúp giảm cân: Tinh bột nghệ ngăn chặn quá trình chất béo tích tụ trong cơ thể, đẩy nhanh sự đào thải chất béo.
Chống lại bệnh tiểu đường: Giảm sự bài tiết protein ở nước tiểu và kiểm soát tốt lượng đường trong máu.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Thành phần curcumin giảm mức cholesterol trong cơ thể, từ đó giảm nguy cơ mắc phải những bệnh về tim mạch, xơ cứng động mạch,…
Giảm lo lắng, căng thẳng: Magie và vitamin B6 trong tinh bột nghệ giúp làm dịu, thư giãn cơ thể, hỗ trợ cân bằng cảm xúc và thúc đẩy sự truyền những xung thần kinh.
Giảm những vấn đề về da: Điều trị những vấn đề liên quan đến da như eczema, vẩy,.. Hỗ trợ kháng khuẩn, chống viêm, điều trị mẩn đỏ, ngứa và những bệnh nhiễm trùng do nấm gây ra.

cách làm tinh bột nghệ — *Sử dụng tinh bột nghệ để thấy những cải thiện về sức khỏe lẫn nhan sắc*

Dành riêng cho bạn

-20%

Nệm cao su thiên nhiên Gummi Classic thế hệ mới

7.850.000đ

6.280.000đ

Xem chi tiết

Nệm foam Goodnight Eva gấp 3 nâng đỡ

Giá gốc

4.000.000đ

Xem chi tiết

Nệm cao su đa tầng Kim Cương Stella

Giá gốc

8.490.000đ

Xem chi tiết

Xem thêm sản phẩm Nệm

2. Lựa chọn nguyên liệu nghệ sao cho tốt?

Mỗi loại nghệ sẽ có những tính chất cũng như công dụng riêng. Do đó, để lựa chọn đúng nguyên liệu hỗ trợ cách làm tinh bột nghệ tại nhà, bạn cần tìm hiểu rõ về mục đích của mình. Cụ thể:

Làm tinh bột nghệ để uống: Nên chọn nghệ ta có củ màu vàng sẫm. Bởi lẽ, loại nghệ này chứa hàm lượng curcumin nhỉnh hơn những loại nghệ có màu nhạt khác. Nếu không tìm được nghệ củ nhỏ, bạn có thể chọn nghệ củ to và vàng.
Để làm đẹp: Chọn loại nghệ có màu vàng tươi, củ nghệ không quá non và cũng không quá già. Nghệ quá non chứa hàm lượng dinh dưỡng không cao, trong khi đó nghệ quá già chỉ còn chất xơ là chủ yếu.
Để ăn: Bạn có thể lựa chọn những củ nghệ cái (nghệ đỏ hay nghệ vàng đều được). Phần củ của chúng chứa hoạt chất nghệ và lượng tinh bột dồi hảo hơn những củ nghệ nhánh.

cách làm tinh bột nghệ khô — *Tùy vào mục đích sử dụng mà lựa chọn nguyên liệu nghệ cho phù hợp*

3. Nguyên liệu để tiến hành làm tinh bột nghệ tại nhà

Trước khi tham khảo cách làm tinh bột nghệ tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

Khoảng 2kg nghệ vàng tươi.
Nước sạch, có thể dùng nước máy để rửa nghệ.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng với công đoạn ngâm và lọc nghệ thì bạn nên dùng nước lọc lấy từ máy lọc hay nước đun sôi để nguội. Có như vậy, thành phẩm tinh bột nghệ thu được mới đảm bảo về độ tinh khiết.

4. Dụng cụ để làm tinh bột nghệ

Những dụng cụ cần thiết để chế biến tinh bột nghệ bao gồm:

Găng tay.
Máy xay sinh tố.
Rây và vải màn dùng để lọc.
Giấy ăn bản to.
2 bát nhựa lớn dùng để đựng.

cách làm tinh bột nghệ khô tại nhà — *Trang bị đầy đủ dụng cụ để thực hiện nhanh chóng hơn*

5. Cách làm tinh bột nghệ tại nhà với 5 bước đơn giản

Sau khi chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, cách làm tinh bột nghệ tại nhà có thể thực hiện một cách đơn giản, nhanh chóng. Dưới đây là 5 bước thực hiện cụ thể để thu được thành phẩm như mong muốn.

5.1. Bước 1 – Sơ chế nghệ

Rửa sạch đất cát trên củ nghệ rồi cắt sạch rễ trên củ.
Cạo sạch vỏ ngoài của củ nghệ bằng dao cạo.
Rửa lại một lần nữa với nước, để ráo rồi thái nhỏ thành từng miếng con chì.

5.2. Bước 2 – Xay nghệ

Lấy toàn bộ những miếng nghệ đã thái cho vào máy xay sinh tố. Trong trường hợp nghệ quá nhiều thì bạn có thể chia ra thành nhiều đợt khác nhau.
Khi đã bỏ nghệ vào máy thì bạn hãy đổ một ít nước ấm từ từ vào cho đến khi máy xay dễ dàng xay được.
Xay cho tới khi bạn thu được một hỗn hợp nghệ nhuyễn mịn.

5.3. Bước 3 – Lọc nghệ

Trút hết hỗn hợp nghệ vừa xay mịn qua tấm vải để lọc. Trong quá trình lọc, bạn có thể bóp mạnh tay cho nước cốt nghệ ra hết.
Tiếp theo, bạn có thể lấy lại phần bã nghệ cho vào máy xay thêm rồi lọc thêm một lần nữa với mục đích lọc hết tinh bột. Trong quá trình thực hiện, bạn nên dùng găng tay tránh tình trạng tay bị ố vàng.

cách làm tinh nghệ bột — *Trút hỗn hợp nghệ say qua tấm vải để lọc*

5.4. Bước 4 – Gạn tinh bột

Khi đã hoàn tất quá trình xay và lọc, bạn tiến hành để phần nước nghệ vừa lọc được ở một nơi kín gió, yên tĩnh, tránh bụi tối thiểu 5 tiếng đồng hồ.
Tiếp theo, bạn sẽ thấy phần tinh bột lắng dần xuống đáy còn phần nước ở bên trên thì có màu khá sẫm. Gạn đổ hết phần nước bên trên thì bạn sẽ thu được thành phần là bột nghệ ở dưới.
Lúc này, phần tinh bột vẫn có thể chứa nhiều dầu nghệ khiến cơ thể bị nóng trong khi sử dụng. Do đó, bạn hãy tiến hành lọc thêm vài lần, đổ thêm nước lọc vào bột nghệ rồi khuấy đều, chờ trong 2 tiếng để bột nghệ lắng xuống rồi lại đổ nước đi
Thực hiện lặp đi lặp lại nhiều lần đến khi thu được một hỗn hợp có màu vàng sáng nhẹ, không bị dính dầu nghệ.

5.5. Bước 5 – Phơi tinh bột nghệ

Trải một tấm giấy ăn lớn rồi cho phần cốt bột nghệ mà bạn vừa lọc được phơi lên trên. Giấy ăn có tác dụng thấm hết dầu nghệ và giúp cho tinh bột nhanh khô hơn.
Dùng máy sấy sấy nhẹ để bộ nghệ mau khô, không nên phơi trực tiếp ngoài nắng vì ánh sáng mặt trời có thể làm mất hết chất dinh dưỡng trong nghệ.

cách làm tinh bột nghệ từ bột nghệ — *Phơi tinh bột để thấm hết dầu nghệ và nhanh khô hơn*

5. Những lưu ý trong quá trình làm tinh bột nghệ

Để hạn chế những sai sót trong quá trình làm tinh bột nghệ, bạn cần thiết phải chú ý đến những điều sau:

Có thể dùng Nano Curcumin ứng dụng công nghệ nano siêu hấp thu để thuận tiện, đơn giản hơn trong cách làm tinh bột nghệ tại nhà. Công nghệ này cũng giúp tăng hiệu quả điều trị những căn bệnh về dạ dày.
Nên sử dụng găng tay trong quá trình làm tinh bột nghệ vì màu vàng của nghệ khi bám vào rất khó phai.
Không nên phơi hay bảo quản tinh bột nghệ tại những nơi có mặt trời chiếu vào trực tiếp. Điều này sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng trong nghệ.
Khi đã phơi sấy xong, tinh bột nghệ có thể sẽ vón thành cục cứng lại. Khi đó, bạn hãy lấy bột đem xay trên máy sinh tố hay cho vào cối và giã nhỏ thành bột mịn.

>> Xem thêm:

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm tinh bột nghệ tại nhà cũng như những lưu ý cần quan tâm khi làm tinh bột nghệ. Hy vọng những thông tin trong bài viết của Vua Nệm sẽ giúp bạn đọc có thể tự mình làm được tinh bột nghệ bổ dưỡng!