Khoai lang tím làm món gì ngon? Tổng hợp 12 cách làm

Khoai lang tím có chứa nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Đây cũng là lý do khiến khoai lang tím được nhiều người ưa chuộng. Vậy khoai lang tím làm món gì ngon? Tham khảo top 12 cách chế biến món ngon đơn giản, hấp dẫn từ khoai lang tím trong bài viết dưới đây của Vua Nệm nhé.

1. Khoai lang tím làm món gì ngon? – Khoai lang kén

Khoai lang tím là món ăn vặt hấp dẫn mà bất cứ ai cũng yêu thích, bởi vậy nếu bạn chưa biết khoai lang tím làm món gì ngon thì có thể tham khảo và làm món ăn này nhé.

Để làm khoai lang kén từ khoai lang tím, trước tiên bạn rửa sạch và gọt vỏ khoai, cắt thành từng khúc rồi đem hấp chín. Khi khoai đã chín và còn nóng bạn nghiền nhuyễn khoai rồi trộn thêm đường, sữa đặc, nước, bột năng. Trộn tất cả các nguyên liệu cho đều và nhào thành khối dẻo, nặn từng viên nhỏ rồi lăn qua một lớp bột năng ở ngoài cùng.

Trước khi chiên, bạn rây khoai lang kén cho bớt bột, không để khoai quá khô. Bạn pha một bát bột chiên giòn cùng với nước, cho thêm một ít vừng đen rồi lăn khoai qua bột chiên. Chiên khoai lang kén cho đến khi vàng ruộm, đều cả hai mặt thì có thể vớt ra cho bớt dầu trước khi ăn.

2. Chè trôi nước khoai lang tím

Chè trôi nước là món ăn được ưa chuộng trong các dịp lễ tết, sum vầy của gia đình. Món chè trôi nướng ấm nóng cũng là món ăn vặt được ưa thích trong những ngày đông lạnh giá.

Để làm chè trôi nước khoai lang tím, bạn hấp đậu xanh và khoai lang tím cho đến khi chín mềm. Nghiền mịn khoai lang rồi trộn cùng với bột nếp, cho từ từ nước vào và trộn đều đến khi thành khối bột dẻo. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột nghỉ khoảng 60 phút rồi mới đem nặn.

Bước tiếp theo là làm nhân bánh, bạn chỉ cần nghiền nhuyễn đậu xanh rồi trộn với một ít hành phi, đường, một chút muối, bột vani, vo thành viên tròn rồi tiến hành nặn bánh. Khi nặn bánh, cần miết kín bột để không khí không lọt vào bên trong, bánh sẽ không bị nứt. Bạn luộc bánh cùng với nước cho đến khi bánh nổi lên thì vớt ra cho vào nước đá.

Cuối cùng là nấu nước đường cho đến khi sôi lên thì cho gừng thái sợi vào, khi nước đường sôi thì cho bánh trôi vào và nấu thêm khoảng 5-7 phút nữa thì tắt bếp.

3. Sinh tố khoai lang tím

Thông thường mọi người sẽ nghĩ sinh tố thường được làm từ các loại hoa quả và một số loại rau, vậy bạn có biết rằng khoai lang tím cũng có thể làm sinh tố không. Tham khảo ngay cách làm này nếu bạn chưa biết khoai lang tím làm món gì ngon nhé.

Cách làm sinh tố khoai lang tím cũng tương tự như các loại sinh tố khác, tuy nhiên, khi xay khoai lang, bạn nên xay cùng với đường và sữa để tăng thêm khẩu vị cho thức uống mới lạ này nhé.

4. Bánh rán nhân khoai lang tím

Bánh rán cũng là lựa chọn phù hợp dành cho những ai đang phân vân khoai lang tím làm món gì ngon. Chỉ cần gọt vỏ, làm sạch khoai rồi chia thành hai phần. Một phần khoai bạn đem hấp chín, nghiền nhuyễn rồi trộn với đường để làm nhân bánh. Phần khoai còn lại bạn trộn cùng với bột nếp, bột mì, cho thêm một ít nước rồi nhào cho đến khi thành khối bột dẻo.

Tiếp tục nặn bánh rán với phần nhân bằng khoai lang tím, phần vỏ bánh làm từ bột đã nhào sẵn. Sau khi nặn xong thì lăn qua một lớp vừng ở bên ngoài rồi chiên với dầu nóng, đến khi bánh chín vàng, giòn thì có thể vớt ra.

5. Khoai lang tím sấy

Khoai lang tím sấy là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Bạn có thể tự làm khoai sấy bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà mà vẫn đạt được thành phẩm như mong muốn. Chỉ cần rửa sạch, gọt vỏ, thái khoai thành lát mỏng rồi sấy trong nồi chiên không dầu là khoai lang sẽ chín, cho mùi thơm nhẹ, vị bùi bùi khó quên.

6. Sữa khoai lang tím

Khoai lang tím làm món gì ngon? Sữa khoai lang tím là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn nếu chưa biết nên chế biến khoai lang tím như thế nào. Một cốc sữa khoai lang tím mỗi sáng sẽ mang lại cho bạn nguồn năng lượng dồi dào, đủ chất dinh dưỡng mà lại có lợi cho sức khỏe.

Để làm sữa khoai lang tím, bạn chỉ cần cho một ít khoai lang tím cắt nhỏ, sữa tươi không đường, sữa đặc, muối và đường vào trong máy nấu sữa hạt và điều chỉnh chế độ nấu phù hợp. Chỉ sau khoảng 30 phút là món sữa khoai lang tím sẽ hoàn thành, bạn có thể tranh thủ thời gian nấu sữa để chuẩn bị các món ăn sáng khác, sửa soạn trước khi đi làm.

7. Bánh khoai lang tím yến mạch

Ngoài bột mì, bột nếp, bạn có thể dùng yến mạch để làm bánh khoai lang tím để mời người thân, bạn bè của mình. Chỉ hấp khoai chín rồi tán nhuyễn cùng một ít chuối chín, trộn hỗn hợp cùng với bột yến mạch rồi nhào đến khi không còn dính tay. Bạn nướng bánh đến khi vàng ruộm, chín đều cả hai mặt là bánh đã được hoàn thành rồi đấy.

8. Bánh khoai lang tím chiên

Khoai lang tím làm món gì ngon? Bạn có thể làm món bánh khoai lang tím thơm ngon, đơn giản để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chỉ cần thái khoai lang tím thành sợi hoặc thái thành lát nhỏ, trộn đều cùng với bột và đường rồi rán vàng với dầu nóng. Khi bánh chín vàng, khoai giòn thì có thể vớt bánh ra và thưởng thức.

9. Bánh bao khoai lang tím

Bánh bao khoai lang tím có vẻ ngoài lạ mắt với màu tím được tạo từ khoai, giữ được hương vị đặc trưng vốn có. Công thức làm bánh bao khoai lang tím vẫn tương tự như các loại bánh bao khác nhưng cần thay đổi một chút khi nhào bột.

Trước tiên bạn nhào bột bánh bao, cho bột nghỉ khoảng 1 giờ để cho bột nở gấp đôi. Tiếp theo, bạn cắt khoai thành từng miếng nhỏ rồi hấp chín, nghiền nhuyễn khoai rồi nhào cùng bột bánh đã ủ đến khi nào không còn dính tay thì thôi.

Nặn bánh bao không hoặc bánh bao nhân đậu, nhân thịt tùy theo sở thích của mình. Bánh bao khi hấp xong mềm mịn, tơi xốp, có mùi thơm của bột và khoai là đạt.

10. Khoai lang tím luộc

Khoai lang luộc là món ăn đơn giản và dễ chế biến nhất trong tất cả các món ăn làm từ khoai lang tím. Trước khi luộc, bạn cần rửa sạch khoai, cắt bỏ hai đầu rồi xếp vào nồi. Đổ nước vào nồi rồi cho thêm một ít muối vào. Luộc đến khi nồi khoai sôi mạnh thì vặn nhỏ lửa, tổng thời gian luộc khoảng 25-30 phút là khoai đã đủ chín vở vừa ăn.

11. Bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím được nhiều người ưa chuộng, không chỉ là trong những ngày tết Trung Thu mà còn trong những ngày thường nhật. Bạn chỉ cần trộn khoai lang tím hấp chín đã nghiền nhuyễn, mật ong, dầu dừa để làm vỏ bánh, cho thêm nhân đậu xanh hoặc nhân dừa rồi ép thành khuôn.

Bạn nướng bánh trung thu với nhiệt độ vừa phải để bánh chín đều, không bị khô sượng. Với loại bánh này, bạn nên ăn trong ngày hoặc tối đa 1-2 ngày sau vì dừa tươi có trong bánh sẽ rút ngắn thời gian bảo quản của bánh.

12. Bánh khoai lang tím bột mì chiên

Bánh khoai lang tím bột mì chiên có mùi thơm của bột mì và vị bùi bùi của khoai, đây là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Bạn làm sạch khoai rồi hấp chín mềm, nghiền nhuyễn rồi trộn cùng với bột mì, đường, bột chiên giòn. Tiếp tục cho thêm trứng gà và sữa tươi vào rồi trộn đều, khi bột đã dẻo mịn và không dính tay thì bạn nặn bánh thành hình tròn dẹt rồi đem rán vàng là được.

Trên đây là top 12 món ngon làm từ khoai lang tím mà Vua Nệm đã gửi đến bạn, mong rằng bạn sẽ biết thêm nhiều cách để chế biến khoai lang tím thành những món ăn ngon cho gia đình. Với bài viết này, chắc hẳn bạn đã giải đáp được băn khoăn khoai lang tím làm món gì ngon rồi, bắt tay áp dụng những công thức trên đây nhé. Chúc bạn thành công!