Tôm làm món gì ngon? Bật mí 30+ món ăn làm từ tôm “ngon bá cháy”

Nếu là một tín đồ yêu thích hải sản, bạn nhất định không thể bỏ qua những chú tôm vừa có hương vị tươi ngon, vừa chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết tôm làm món gì ngon để thường xuyên thay đổi thực đơn của mình. Trong bài viết dưới đây, hãy để Vua Nệm bật mí cho bạn 30+ công thức chế biến món ăn từ tôm ngon không thể cưỡng nhé!

1. Tôm nướng

Tôm nướng là một món đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện được. Hương vị thơm ngon, đậm đà của nó khiến ai cũng phải thèm thuồng.

Nguyên liệu:

• Tôm
• Gia vị
• Tỏi và hành băm nhỏ.
• Dầu ăn.
• Rau thơm: Ngò và húng quế tươi.

Cách thực hiện:

• Trộn hạt nêm, đường, muối, nước mắm, hành băm và tỏi băm thành hỗn hợp gia vị. Dùng hỗn hợp này xoa đều lên tôm và ướp trong khoảng 15 – 20 phút để thấm sâu gia vị.
• Đun nóng lò nướng/bếp nướng. Trước khi nướng, bạn bôi lên tôm một lớp dầu ăn để tạo hương thơm và độ mềm mại.
• Sau đó, nướng tôm ở lò nướng hoặc bếp than từ 2 – 3 phút mỗi mặt đến khi tôm chuyển thành màu cam đẹp mắt.

2. Tôm hấp bia

Nếu bạn thắc mắc tôm làm món gì ngon thì có thể tham khảo món tôm hấp bia. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo trong những bữa tiệc gia đình hay sum họp bạn bè.

Nguyên liệu:

• Tôm: Tôm tươi, kích thước vừa, rửa sạch rồi bỏ đầu, vỏ nhưng để lại đuôi.
• Bia: Chọn bia hợp khẩu vị và có nồng độ cồn thấp để không lấn át hương vị tôm.
• Hành, tỏi, ớt thái nhỏ.
• Gia vị
• Rau thơm

Cách thực hiện:

• Trộn hành tỏi và ớt đã băm nhuyễn với tôm, thêm vào đó một chút hạt nêm, đường, nước mắm cùng 1 – 2 thìa bia. Sau đó ướp tôm khoảng 15 – 20 phút.
• Đặt tôm lên đĩa hoặc khay hấp rồi hấp trong khoảng từ 5 – 7 phút đến khi tôm chuyển thành màu hồng đậm và chắc thịt.
• Đun sôi 1 lượng nước tương đương lượng bia bạn muốn sử dụng. Tiếp theo, cho bia vào nồi rồi đun nhẹ nhàng trong 5 phút để bay hơn cồn.

3. Salad tôm

Salad tôm được biết đến là một món ăn hấp dẫn, cung cấp đủ dinh dưỡng mà lại không lo béo.

Nguyên liệu:

• 200g tôm tươi đã tách vỏ và tẩy ruột.
• 1 quả dưa leo đã bào sợi mỏng.
• 1 củ cà rốt đã gọt vỏ và bào sợi mỏng
• 1 quả cà chua cắt nhỏ.
• 1/2 củ hành tây cắt nhỏ.
• Rau xanh (rau mùi, rau cải) rửa sạch và cắt nhỏ.
• 1/4 cup hạnh nhân hay hạt dẻ cười đã rang vàng.
• Muối, tiêu, nước mắm, dầu oliu, đường, nước cốt chanh.

Cách thực hiện:

• Ướp tôm với nước mắm, muối và tiêu trong 10 phút rồi rửa sạch và luộc chín. Khi tôm nguội thì bỏ vỏ và đầu, chỉ để lại thịt. Trộn cùng những loại rau xanh, cà rốt, dưa leo, cà chua và hành tây.
• Pha sốt gồm 1 thìa nước cốt chanh, 2-3 thìa dầu oliu, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, muối và tiêu theo khẩu vị. Sau đó khuấy đều để cho những thành phần hòa quyện với nhau.
• Đổ sốt này vào hỗn hợp rau rồi trộn đến khi hương vị ngấm đều.

4. Gỏi tôm củ hủ dừa

Nguyên liệu:

• Tôm: Chọn tôm tươi, lột vỏ và giữ lại đuôi.
• Củ hủ dừa gọt vỏ, xắt nhỏ hoặc cắt sợi.
• Rau sống
• Bún tươi ngâm nước để mềm.
• Gia vị: Đường, tỏi băm, ớt băm, nước mắm, chanh, hạt nêm.
• Hành lá và húng quế
• Hạt điều rang.

Cách thực hiện:

• Trộn đường, nước mắm, ớt tỏi băm, hạt nêm và chanh thành hỗn hợp gia vị.
• Trộn tôm đã chế biến với củ hủ dừa, bún tươi và rau sống rồi cho hỗn hợp gia vị vào. Khuấy đầu khi nguyên liệu được bao phủ toàn bộ bởi gia vị.

5. Tôm nướng mỡ hành

Nguyên liệu:

• 500gr – 1kg tôm tươi.
• 2 củ hành tím thái lát mỏng.
• 100g mỡ hành cắt nhỏ.
• Gia vị
• Rau thơm: Ngò rí, bạc hà, rau thì là,…
• Dầu ăn.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch tôm, cắt chân và râu và chỉ để lại đuôi. Trộn hạt nêm, tiêu muối cùng 1 chút đường. Dùng hỗn hợp gia vị này thoa lên tôm rồi để ngấm gia vị trong 15 – 20 phút.
• Đặt tôm lên vỉ nướng và nướng khoảng 3 – 4 phút mỗi mặt hoặc khi thấy tôm chuyển màu cam hồng và chín thịt. Bạn có thể quét dầu ăn lên bề mặt tôm trong khi nướng để tạo độ bóng hấp dẫn.
• Đổ mỡ hành vào và xào đến khi hành thơm, mỡ tan chảy. Tôm đã nướng đặt lên đĩa rồi rưới mỡ hành lên trên. Rải một ít rau thơm lên cạnh tôm để món ăn thêm bắt mắt.

6. Tôm ram

Nguyên liệu:

• Tôm: Chọn tôm tươi, lột vỏ và giữ lại đuôi.

• Hành, tỏi, ớt thái nhỏ.
• Rau thơm: Ngò và húng quế tươi.
• Gia vị
• Sả và ớt sừng thái nhỏ.
• Bột nghệ.
• Nước mắm, đường cát/mật ong.

Cách thực hiện:

• Loại bỏ sợi sừng trên lưng tôm. Trộn hỗn hợp hành, tỏi, ớt, sả, muối, đường, bột nghệ, nước mắm và hạt nêm lại rồi xoa đều lên tôm. Ướp tôm trong 15 – 20 phút.
• Đổ dầu lên chảo rồi đun nóng. Cho tôm vào và chiên từ 2 – 3 phút đến khi tôm chuyển màu cam đẹp mắt và chắc thịt. Tiếp theo, vớt tôm ra rồi để ráo dầu.
• Hòa hỗn hợp nước mắm và mật ong (hay đường cát) với tỷ lệ phù hợp để có vị ngọt mặn đặc trưng. Rán hỗn hợp này trên chảo trong 1 – 2 phút đến khi thơm rồi cho tôm vào và đảo đều.

7. Tôm rang muối

Nguyên liệu:

• 300g – 500g tôm tươi.
• Bột ngọt (hay nước mắm)
• Ớt bột hay ớt tươi cắt lát (tuỳ vào khẩu vị)
• Một ít hành lá thái nhỏ.
• Muối.
• Dầu ăn.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch tôm, cắt chân và râu. Nếu tôm to thì việc lột vỏ sẽ giúp dễ ăn hơn.
• Đun dầu ăn trong chảo cho nóng rồi cho tôm vào xào trong 1 – 2 phút đến khi tôm chuyển cam hồng, chín thịt.
• Thêm vào ớt bột và muối và xào đều để tôm thấm hết gia vị.

8. Tôm chiên bột

Tôm làm món gì ngon cho bé? Câu hỏi này để lại nhiều thắc mắc cho các bà nội trợ. Bạn có thể cân nhắc món tôm chiên bột để chế biến món ngon cho bé nhà mình.

Nguyên liệu:

• 300g – 500g tôm tươi.
• 100g bột chiên xù.
• 1 quả trứng gà.
• Muối và tiêu.
• Dầu ăn.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch tôm, cắt chân và râu. Nếu tôm to thì việc lột vỏ sẽ giúp dễ ăn hơn.
• Tách 1 quả trứng gà, thêm tiêu và muối rồi khuấy đều.
• Đun nóng dầu trong chảo, lăn từng con tôm vào bột chiên xù rồi nhúng qua hỗn hợp trứng. Chiên trong dầu cho đến khi vàng giòn, chú ý không nấu trong thời gian quá lâu để giữ cho tôm không bị khô.

9. Mì xào tôm

Nguyên liệu:

• Mì xào
• 200 – 300gr tôm tươi
• Rau xà lách, rau sống
• 1 củ hành tây xắt mỏng.
• Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu và đường
• Dầu ăn
• Hành phi (tuỳ chọn)

Cách thực hiện:

• Rửa sạch tôm, cắt chân và râu. Nếu tôm to thì việc lột vỏ sẽ giúp dễ ăn hơn.
• Đun nóng dầu và xào hành tây đến khi thơm, chuyển màu vàng nhạt.
• Cho tôm vào và xào nhanh khoảng từ 2 – 3 phút đến khi thịt chín, chuyển màu cam hồng.
• Cho mì xào đã lược vào rồi xào đều để mì có hương vị của tôm. Nêm thêm gia vì để vừa miệng.

10. Súp tôm

Một trong những món ăn có thể giúp bạn trả lời được câu hỏi tôm làm món gì ngon đó chính là súp tôm. Món ăn này không quá phức tạp.

Nguyên liệu:

• 300 – 500gr tôm tươi.
• 1 củ cà rốt thái mỏng.
• 1 củ hành tây thái mỏng.
• 200ml sữa tươi.
• Nước dùng (hay nước luộc tôm).
• Bột ngọt (tuỳ chọn).
• Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu.
• Rau thơm (rau mùi, ngò rí,…)
• Hành lá (tuỳ chọn).

Cách thực hiện:

• Rửa sạch tôm, cắt chân và râu. Nếu tôm to thì việc lột vỏ sẽ giúp dễ ăn hơn.
• Đun sôi nước với vỏ tôm để làm nước dùng, sau khi nấu xong thì lọc bỏ vô.
• Đun nóng dầu ăn rồi cho cà rốt và hành tây vào. Thêm nước dùng và nấu đến khi hành tây và cà rốt chín mềm. Tiếp tục đổ sữa tươi vào, để nhỏ lửa rồi khuấy đều. Bạn có thể thêm bột ngọt vào nếu muốn.
• Cho tôm vào, nấu trong khoảng 2 – 3 phút đến khi thịt tôm chín. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.

11. Tôm sú hấp bún

Nguyên liệu:

• 300 – 500gr tôm sú tươi.
• 200gr bún tươi.
• Rau sống: rau sống, rau thơm.
• Nước mắm pha chua ngọt.
• Hành lá và hành phi.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch tôm sú rồi xếp lên một khay hấp, sau đó để khay hấp lên nồi nước sôi.
• Đậy nắp lại rồi hấp tôm trong 5 – 7 phút đến khi tôm chín. Trong lúc này, bạn có thể ngâm bún ở trong nước ấm để mềm. Rau sống và rau thơm thì rửa sạch, để ráo.

12. Tôm chiên bơ tỏi

Nguyên liệu:

• 300 – 500gr tôm tươi.
• 3 – 4 tép tỏi băm nhỏ, bơ.
• 100gr bột chiên xù.
• 1 quả trứng gà.
• Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu.
• Rau thơm.
• Hành lá.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch tôm, cắt chân và râu. Nếu tôm to thì việc lột vỏ sẽ giúp dễ ăn hơn. Bắc nồi lên bếp rồi cho dầu vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi vào xào.
• Lăn từng con tôm vào bột chiên xù, nhúng qua trứng đã đánh rồi để vào chảo dầu chiên 2 – 3 phút đến khi vàng giòn. Chú ý không để quá lâu vì sẽ khiến tôm bị khô.
• Khi tôm giòn vàng, bạn cho thêm bơ tỏi vào rồi xào đều từ 1 – 2 phút cho bơ tan chảy.

13. Tôm cuốn bánh tráng

Nguyên liệu:

• 200 – 300gr tôm tươi.
• Bánh tráng cuốn.
• Rau xà lách, rau thơm và ngò rí.
• Bún tươi (tùy chọn)
• Hành hoa (tuỳ chọn)
• Gia vị: Muối, tiêu
• Tương/ mắm pha chua ngọt.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch tôm, cắt chân và râu. Nếu tôm to thì việc lột vỏ sẽ giúp dễ ăn hơn. Chế biến tôm sống hay luộc chín tùy thích.
• Tráng bánh tráng qua nước rồi để mềm, trải lên mặt phẳng rồi xếp rau sống, bún và tôm lên trên. Gập 2 cạnh bên rồi cuốn chặt từ dưới lên.

14. Tôm viên nấm nướng

Nguyên liệu:

• 300 – 500gr tôm tươi.
• 200gr nấm.
• 1 củ hành tây thái lát mỏng.
• 3 – 4 tép tỏi băm nhỏ.
• Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu.
• Rau thơm.
• Dấm balsamic hoặc nước mắm chua ngọt.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch tôm, cắt chân và râu. Nếu tôm to thì việc lột vỏ sẽ giúp dễ ăn hơn. Nấm rửa sạch và thái nhỏ.
• Đun nóng dầu ăn rồi xào hành tây và tỏi cho thơm, sau đó thềm nấm và tôm vào xào đến khi nấm chín mềm, tôn chuyển cam hồng. Nêm gia vị theo khẩu vị.
• Cuốn bánh tráng tạo hình viên nấm tôm. Đặt lại lên vỉ nướng khoảng 2 – 3 phút để nướng chín.

15. Tôm hấp gừng

Nguyên liệu:

• 300gr tôm tươi
• 1 củ gừng nhỏ đã lột vỏ và cắt lát mỏng
• 2 – 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 ớt đỏ cắt lát mỏng
• 2 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• Hạt nêm (nếu cần)
• Hành lá và ngò gai tươi

Cách thực hiện:

• Rửa sạch tôm, cắt phần đầu và đuôi, chỉ giữ lại vỏ. Trải gừng dưới đáy đĩa hấp để thơm hơn.
• Đặt tôm lên trên lớp gừng rồi trải tỏi, ớt lên. Thêm nước mắm, hạt nêm và đường để tạo nước sốt. Rưới phần nước sốt này lên tôm rồi đem đi hấp trong 8 – 10 phút để tôm chín.

16. Xôi tôm

Nguyên liệu:

• 2 chén gạo nếp
• 200gr tôm tươi
• 1 củ hành tím nhỏ đã cắt sợi mỏng
• 2 – 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 – 3 quả trứng gà
• 2 – 3 thìa dầu ăn
• 2 thìa nước mắm
• Tiêu, muối

Cách thực hiện:

• Gạo nếp rửa sạch, ngâm 4 – 6 giờ trong nước hoặc để qua đêm, để ráo nước.
• Hấp tôm tươi trong 5 – 7 phút để tôm chín, tươi ngon. Tiến hành gọt vỏ và bỏ ruột, chỉ để lại phần đuôi để trang trí.
• Gạo nếp hấp trong 20 – 25 phút. Cho tỏi băm và hành tím cắt sợi vào chảo và xào thơm.
• Thêm tôm vào rồi xào trong 2 – 3 phút, tiếp theo cho muối, tiêu và nước mắm vào xào đều. Đánh tan trứng gà rồi trải lên mặt xôi. Hấp xôi trong khoảng 15 – 20 phút trên bếp nhỏ cho đến khi trứng chín.

17. Tôm hấp nước dừa

Nguyên liệu:

• 300gr tôm tươi
• 200ml nước dừa tươi
• 2 – 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 ớt đỏ, cắt lát mỏng.
• 2 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• Hạt nêm (nếu cần)
• Hành lá và ngò gai tươi.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch tôm, cắt phần đầu và đuôi, chỉ giữ lại vỏ. Lớp tỏi băm đem trải dưới đáy đĩa để tạo hương thơm.
• Đặt tôm vào rồi trải ớt lên trên. Thêm gia vị hạt nêm, đường, mắm để tạo ốt rồi rưới lên.
• Đổ nước dừa tươi ra đĩa. Hấp đĩa tôm trong 8 – 10 phút đến khi chín.

18. Tôm bóp thấu

Nguyên liệu:

• 300 – 500gr tôm tươi.
• Gia vị: Hành tím và tỏi băm nhỏ, muối, tiêu.
• Dầu ăn.
• Rau thơm.
• Hành lá (tuỳ chọn)

Cách làm:

• Rửa sạch tôm, cắt chân và râu. Nếu tôm to thì việc lột vỏ sẽ giúp dễ bóp. Tạo hỗn hợp gia vị muối tiêu, tỏi và hành tím băm nhỏ rồi ướp tôm ít nhất 15 – 20 phút.
• Khi ướp xong, bạn lấy tay bóp nhẹ giúp thấm hương vị hơn.
• Chiên tôm trong 2 – 3 phút đến khi vỏ giòn và chuyển màu cam hồng. KHông nấu quá lâu vì sẽ bị khô.

19. Tôm chiên nước mắm

Tôm chiên nước mắm sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho những ai phân vân tôm làm món gì ngon. Cụ thể:

Nguyên liệu:

• 300gr tôm tươi
• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 ớt đỏ, cắt lát mỏng
• 2 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• Tiêu
• Dầu ăn

Cách thực hiện:

• Rửa sạch tôm, cắt phần đầu và đuôi, chỉ giữ lại vỏ. Trộn ớt, tỏi băm, đường, nước mắm và tiêu tạo nước ướp.
• Ướp tôm trong khoảng 15 – 20 phút rồi cho vào chảo chiên trong 2 – 3 phút là xong.

20. Tôm cuốn măng

Nguyên liệu:

• 200gr tôm tươi
• 8 – 10 lá bánh tráng mỏng
• 1 củ măng tươi
• Rau sống
• Bún tươi
• Hành hoa, ngò
• Đậu phộng rang giã nhuyễn
• Tương phô mai

Cách thực hiện:

• Rửa sạch tôm, gọt vỏ để lấy ruột rồi vẽ rạch trên lưng để tạo khe cho việc cuốn. Hấp tôm trong 3 – 5 phút đến khi tôm chín màu đỏ cam thì gọt vỏ và cắt đôi theo chiều dọc.
• Rửa măng, gọt vỏ và cắt sợi hoặc băm nhuyễn.
• Cuốn bánh tráng với các nguyên liệu là rau sống, hành hoa, bún tươi, đậu phộng rang, ngò và tôm đã hấp.

21. Canh chua tôm

Nguyên liệu:

• Tôm lột vỏ, giữ lại đuôi.
• Rau sống.
• Dưa chuột.
• Nấm bào ngư.
• Cà chua.
• Hành, tỏi, ớt băm nhỏ
• Trái me.
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Rửa sạch tôm, đun trong nước sôi đến khi chín vàng. Tiếp theo, gọt vỏ rồi đổ bỏ ruột lưng tôm, để lại phần đuôi và lươn.
• Đun nước với nước cốt me và nấm vào ngư. Khi nước sôi, thêm cà chua và ớt băm, hành, tỏi vào. Đun một lúc để cà chua mềm ra.
• Khi cà chua mềm, thêm tôm vào nồi cùng dưa chuột, rau sống và nấu thêm 1 vài phút.

22. Tôm bỏ lò

Nguyên liệu:

• 300gr tôm tươi
• 2 – 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 ớt đỏ, cắt lát mỏng
• 2 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• 1 thìa dầu ăn
• Hành lá và ngò gai tươi

Cách thực hiện:

• Rửa sạch tôm, cắt phần đầu và đuôi, chỉ giữ lại vỏ. Trộn ớt, tỏi băm, đường, nước mắm và tiêu tạo nước ướp.
• Ướp tôm 15 – 20 phút rồi đặt vào khay lò, để chế độ nướng ở 200 độ C đến khi chuyển hồng cam và chín. Có thể trang trí thêm hành lá, ngò tươi.

23. Tôm sốt cam

Nguyên liệu:

• 300gr tôm tươi
• 1/2 chén nước cam tươi
• 2 – 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 ớt đỏ, cắt lát mỏng
• 2 thìa dầu ăn
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• Hạt nêm (nếu cần)
• Vỏ cam (tạo hương vị)
• Hành lá và ngò gai tươi

Cách thực hiện:

• Sơ chế tôm, thêm tôm vào chảo đã phi tỏi rồi xào 2 – 3 phút.
• Tạo nước sốt gồm nước mắm, hạt nêm, đường và nước cam sau đó rưới lên tôm. Rửa sạch vỏ cam sau đó thêm vào chảo. Tiến hành nấu tôm trong 3 – 5 phút để chín và ngấm vị.

24. Tôm hấp sữa dừa

Nguyên liệu:

• 500gr tôm tươi
• 200ml nước cốt dừa
• 100ml nước lọc
• 1 bịt sữa tươi
• 1 củ dừa tươi
• Hành lá, ớt, tỏi (tuỳ ý)
• Muối, đường, hạt nêm

Cách thực hiện:

• Sơ chế tôm rồi hấp trong 3 – 5 phút đến khi tôm chuyển màu cam đậm.
• Hòa sữa vào 100ml nước lọc rồi đun cho đến khi không còn bột sữa đặc.
• Cho nước cốt dừa vào và đun đến khi hòa quyện với sữa đặc.
• Thêm thịt dừa tươi vào nồi và chờ đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ.
• Thêm gia vị phù hợp rồi cho tôm vào. Đậy nắp và đun nhẹ trong 5 – 7 phút đến khi tôm chín.

25. Tôm kho tàu

Nguyên liệu:

• 500gr tôm tươi (loại tùy chọn)
• 3 – 4 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 củ hành tím cắt sợi
• 2 – 3 quả ớt đỏ cắt sợi
• 2 – 3 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• 1 thìa dầu ăn
• Tiêu, muối, hạt nêm (nếu cần)
• Hành lá, ngò gai tươi

Cách thực hiện:

• Sơ chế tôm rồi đổ vào chảo đã phi tỏi và hành tím.
• Nêm gia vị tiêu, muối, nước mắm, đường rồi trộn đều. Thêm ớt đỏ vào kho cùng trong 1 – 2 phút.
• Khi tôm và ớt chín, kiểm tra gia vị rồi nêm nếm thêm nếu cần.

26. Bánh cuốn tôm

Nguyên liệu:

• 200gr tôm tươi
• 1 chén bột gạo
• Hành lá, ngò gai tươi
• Bún tươi
• Đậu phộng rang giã nhuyễn
• Hành phi, mỡ hành
• Nước mắm, đường, tiêu

Cách thực hiện:

• Sơ chế tôm, cắt nhỏ.
• Trộn bột gạo với ít nước. Đặt khuôn bánh lên nồi hấp rồi chế biến từng miếng bánh mỏng.
• Khi bánh gắp thành màng thì đặt 1 ít tôm lên sau đó cuốn thật chặt.
• Phi mỡ hành rồi rưới lên đĩa bánh cuốn, sau đó trải đậu phộng rang, ngò gai và hành lá. Bạn pha thêm nước mắm tiêu đường để tạo nước chấm thơm ngon.

27. Bánh canh tôm

Nguyên liệu:

• 200gr tôm tươi
• 200gr bánh canh tươi hoặc khô
• 1 củ hành tím băm nhuyễn
• 2 – 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 ớt đỏ, cắt lát mỏng
• 1.5l nước dùng tôm hay nước luộc tôm
• Rau thơm
• Hành lá và ngò gai tươi
• Dầu ăn, tiêu, hạt nêm

Cách thực hiện:

• Sơ chế tôm, đun nước dùng và cho hành tỏi vào.
• Khi nước sôi, bạn cho thêm tôm vào nấu trong 5 – 7 phút để tôm chín. Sau đó bạn gắp tôm ra rồi giữ lại nước dùng.
• Nếu có bánh canh tươi thì đem luộc. Một nồi khác xào hành tím và tỏi băm rồi cho nước dùng tôm vào và đun sôi, cho bánh canh vào nấu.
• Thêm tôm vào nồi và nấu chung khoảng 2 – 3 phút.
• Khi  bánh canh chín, bạn thêm ớt đỏ và rau thơm vào. Thêm gia vị nếu cần.

28. Tôm rang hạt điều

Nguyên liệu:

• 300gr tôm tươi
• 100gr hạt điều
• 2 – 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 ớt đỏ, cắt lát mỏng
• 2 thìa dầu ăn
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• Hạt nêm (nếu cần)
• Hành lá và ngò gai tươi

Cách thực hiện:

• Sơ chế tôm, thêm tôm vào chảo đã phi tỏi rồi xào 2 – 3 phút.
• Thêm hạt điều vào và đảo đều chảo. Bạn thêm nước mắm, hạt nêm và đường để tạo gia vị, sau đó rưới nước sốt này lên.
• Rang tôm và hạt điều trong 3 – 5 phút cho tôm chín, hạt điều giòn.

29. Tôm sốt kem

Nguyên liệu:

• 500gr tôm tươi
• 1 củ hành tây
• 2-3 tép tỏi
• 2-3 thìa sữa tươi (kem sữa)
• 1/2 tách kem tươi
• 1 thìa bơ
• 1 thìa dầu ăn
• 1/2 tách nước dùng
• Hạt nêm, tiêu, muối
• Rau thơm

Cách thực hiện:

• Sơ chế tôm nhưng hạn chế bẻ vòi.
• Đun sữa tươi cùng whipping cream ở trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp này ấm thì tắt bếp.
• Cho bơ và dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thêm tôm, rán đến khi tôm chuyển màu cam.
• Cho hành và tỏi băm vào phi thơm, đổ nước dùng khuấy đều rồi cho sốt kem vào.

30. Tôm rim mặn

Nguyên liệu:

• 500gr tôm tươi (loại tùy ý)
• 2 – 3 củ hành tây
• 3 – 4 tép tỏi
• 1 ớt đỏ (tuỳ khẩu vị)
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• Dầu ăn
• Hạt nêm, tiêu
• Rau thơm và ớt tươi

Cách thực hiện:

• Sơ chế tôm nhưng hạn chế bẻ vòi. Hành tây và tỏi ớt băm nhuyễn.
• Rim thêm đường, nước mắm và nước lọc thùy khẩu vị rồi đun sôi để tạo sốt mặn ngọt.
• Phi hành tỏi rồi thêm tôm và ớt băm. Rán tôm cho đến khi chuyển sang màu cam thì đổ nước sốt vào. Khi nước sốt sôi thì đun tiếp trong khoảng 2 – 3 phút để thấm vị.

Trên đây là giải đáp tôm làm món gì ngon qua 30+ công thức chế biến cực kỳ độc đáo. Hy vọng những thông tin mà Vua Nệm chia sẻ sẽ khiến thực đơn của gia đình bạn thêm đa dạng, phong phú nhé!