Sườn non chay làm gì ngon? Tổng hợp 12 món sườn non chay hấp dẫn

Đối với những người ăn chay, sườn non chay có lẽ là nguyên liệu nấu ăn đã trở nên vô cùng quen thuộc. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến nguyên liệu này trở thành món ăn hấp dẫn. Vậy sườn non chay làm gì ngon? Đáp án của câu hỏi này sẽ được Vua Nệm bật mí ngay trong bài viết hôm nay, đừng bỏ lỡ những mẹo nấu sườn non chay ngon mà chúng tôi sắp giới thiệu nhé. 

1. Vì sao sườn non chay được nhiều người yêu thích?

Từ lâu, vì mục đích tu tập hoặc cải thiện sức khỏe, ăn chay đã trở thành lựa chọn của rất nhiều người. Trong quá trình ăn chay, để thúc đẩy vị giác và đa dạng hóa các món ăn, nhiều người đã sáng tạo ra nhiều món chay độc đáo trong đó có sườn non chay. Sườn non chay là món ăn được làm từ các nguyên liệu hoàn toàn thuần chay và tự nhiên. Cụ thể gồm có đậu nành, gia vị chay, lúa mì, bột khoai sọ,… 

Những miếng sườn chay được tạo hình chữ nhật, có bề ngoài trông giống hệt một miếng sườn thật và có mùi đậu nành rất thơm. Khi ăn, sườn non chay có vị dai ngọt, khá giống với thịt heo. Với hương vị thơm ngon, cách chế biến đơn giản, món ăn này không chỉ phổ biến đối với những người ăn chay mà sườn non chay còn được sử dụng rộng rãi trong bữa ăn của nhiều gia đình. 

2. Sườn non chay làm gì ngon? Bật mí 12 món ngon chế biến từ sườn non chay

Sườn non chay làm gì ngon? Có lẽ khi lần đầu tiếp xúc với loại nguyên liệu này nhiều người sẽ thắc mắc với câu hỏi trên. Nếu chưa biết chế biến sườn non chay sao cho ngon thì bạn cũng đừng quá lo lắng nhé. Sau đây, Vua Nệm sẽ giúp bạn tìm hiểu 12 món ngon đơn giản, dễ chế biến từ sườn non chay. 

2.1. Sườn non chay chiên sả ớt

Câu trả lời đầu tiên cho câu hỏi sườn non chay làm gì ngon chính là món sườn non chay chiên sả ớt. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà và rất dễ chế biến. Để có món sườn non chay chiên sả ớt ngon miệng, mọi người có thể thực hiện theo các bước sau: 

• Bước 1: Rửa sạch sườn non chay sau đó ngâm trong nước lạnh từ 10-15 phút cho mềm. Xé sườn thành miếng có kích thước vừa ăn, ướp sườn cùng hỗn hợp gia vị gồm có hành, tỏi, ớt, sả băm nhỏ trong 1-2 tiếng. 
• Bước 2: Trộn 3 thìa bột mì, 1 thìa canh bột bắp và 1 thìa nhỏ ớt bột. Cho sườn chay vào trộn đều cùng hỗn hợp bột. 
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp sau đó đổ ngập dầu. Đợi đầu nóng thì cho sườn vào và chiên vàng đều hai mặt. Sau đó vớt sườn ra trình bày lên đĩa và ăn kèm cùng tương ớt. 

2.2. Sườn non chay chiên giòn 

Món ăn tiếp theo chúng tôi giới thiệu đến bạn đọc là sườn non chay chiên giòn. Để chế biến món ăn này, mọi người có thể thực hiện theo các bước sau đây: 

• Bước 1: Rửa sạch sườn non chay và ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút. Sau khi sườn nở, bạn vắt thật khô nước sau đó xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 
• Bước 2: Ướp sườn vừa xé nhỏ với ½ muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng canh nước chao, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cùng nửa muỗng hạt tiêu xay. Đảo đều cho sườn ngấm gia vị và ướp trong khoảng 10 phút. 
• Bước 3: Cho dầu vào chảo và bắc lên bếp, khi dầu sôi thì cho sườn vào để chiên cho vàng đều hai mặt. Như vậy là bạn đã có món sườn non chay chiên giòn thơm ngon để chiêu đãi gia đình rồi. 

2.3. Sườn non chay rim mặn ngọt

Nếu vẫn đang phân vân sườn non chay làm gì ngon thì hãy thử món sườn non chay rim mặn ngọt nhé. Cách chế biến món sườn non chay rim mặn đơn giản với các bước như sau: 

• Bước 1: Ngâm sườn non chay khoảng 30 phút trong nước lạnh. Sau khi sườn nở thì vớt ra vắt khô rồi xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 
• Bước 2: Bắc chảo khô lên bếp sau đó đổ ngập dầu và cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt. Sau khi miếng sườn giòn thì vớt ra, để cho ráo dầu.
• Bước 3: Tiếp tục lấy một chiếc chảo mới để chế biến nước xốt. Gia vị để nước xốt ngon gồm có: nửa bát nước lọc nhỏ, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường. Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau sau đó đun nhỏ lửa và đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp gia vị đặc sệt lại. 
• Bước 4: Cho sườn non chay vào chảo chứa gia vị sau đó đảo đều. Khi các miếng sườn đã ngấm gia vị thì đổ tỏi phi vàng vào và trộn đều sau đó tắt bếp. 

2.4. Sườn non chay rim mật ong

Nằm trong danh sách sườn non chay làm gì ngon còn có món sườn non chay rim mật ong. Các bước nấu món sườn chay rim mật ong như sau: 

• Bước 1: Ngâm sườn non chay trong nước khoảng 30 phút sau đó vắt khô miếng sườn và xé ra từng miếng nhỏ. 
• Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp sườn non chay gồm có: 1 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu ăn, nửa thìa cà phê hạt nêm và một ít hạt tiêu. Trộn sườn non chay cùng hỗn hợp gia vị sau đó để sườn thấm gia vị trong khoảng 30 phút. 
• Bước 3: Đổ dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho sườn đã ướp vào và đảo đều cho đến khi sườn se lại. Cho một thìa mật ong và nước dừa vào chảo và hạ lửa nhỏ liu riu. Nấu cho đến khi nước sốt sền sệt thì cho thêm ngò và hạt tiêu vào sau đó tắt bếp. 

2.5. Sườn non chay kho nấm

Ngoài các món chiên rán thì sườn chay kho nấm cũng là món ngon được rất nhiều người yêu thích. Sau đây là các bước đơn giản để nấu món sườn non chay kho nấm: 

• Bước 1: Ngâm sườn non trong nước lạnh khoảng 30 phút. Khi sườn nở thì vớt khỏi nước, vắt khô sau đó xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp và cho một lượng dầu ăn vừa phải. Khi dầu sôi thì đổ sườn non vào và đảo đều. Khi miếng sườn vàng đều thì vớt ra và để cho ráo dầu. 
• Bước 3: Bắc một chiếc nồi lên bếp, thêm dầu ăn và cho nấm đùi gà vào xào trong vài phút. Sau khi vớt nấm đùi gà ra, bạn tiếp tục cho hành lá vào nồi và phi thơm. Tiếp theo đổi vào nồi 2 bát nước lọc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 bát nước tương, 2 muỗng cà phê đường và đun sôi. 
• Bước 4: Đổi nấm đã xào qua vào nồi và đun trong khoảng 5 phút, sau đó cho một muỗng canh tương ớt. Tiếp theo, bạn cho sườn non chay đã chiên vào nồi và kho vài phút sau đó tắt bếp. 

2.6. Sườn non chay khìa ngũ vị

Nếu bạn đang chuẩn bị ăn chay và thắc mắc sườn non chay làm gì ngon thì sườn non chay khìa ngũ vị sẽ là một trong những ứng viên vô cùng sáng giá. Cách chế biến sườn chay khìa ngũ vị cụ thể như sau: 

• Bước 1: Ngâm sườn non chay vào nước lạnh, đợi sườn nở thì vắt khô và để ráo nước. 
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp và đổ dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho sườn non chay đã vắt khô nước vào chiên trong vòng 7-10 phút. Khi sườn vàng đều cả hai mặt thì vớt ra và để ráo dầu. 
• Bước 3: Bắc một chiếc chảo khác lên bếp và đổ vào 2 muỗng cà phê dầu ăn cùng 2 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn. Khi hành đã vàng, tiếp tục thêm một muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê nước xốt đồ nướng, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1,5 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê hạt tiêu. Khuấy đều hỗn hợp sau đó tiếp tục đổ thêm 100ml nước dừa vào và đun cho đến khi được hỗn hợp sền sệt. 
• Bước 4: Cho sườn non đã chiên vào chảo gia vị và đun trong khoảng 7-10 phút. Đến khi nước xốt cạn dần thì tắt bếp và bày món ăn ra đĩa. 

2.7. Sườn non chay nướng

Sườn non chay nướng là món ăn vô cùng dễ thực hiện. Chỉ cần thực hiện theo các bước sau đây là bạn đã có được món ăn ngon và rất đưa cơm: 

• Bước 1: Ngâm sườn non chay trong nước lạnh cho đến khi nở, sau đó vớt sườn ra khỏi nước và vắt khô, để ráo nước. 
• Bước 2: Ướp sườn non chay với gia vị: ớt, hành, tiêu, bột ngọt, muối,… trong khoảng 30 phút. 
• Bước 3: Cho sườn non chay đã ngấm gia vị vào lò nướng ở 150 độ C và nướng trong khoảng 20 phút. Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng sườn non chay bằng nồi chiên không dầu. 

2.8. Sườn non chay rim nước cốt dừa

Thay vì ăn các món mặn thường xuyên, thỉnh thoảng “đổi gió” sang món chay cũng giúp khẩu vị ăn uống của gia đình trở nên ngon miệng hơn. Một trong những món chay ngon được nhiều người yêu thích chính là sườn non chay rim nước dừa. Sau đây là cách chế biến sườn non chay rim nước cốt dừa: 

• Bước 1: Sườn non chay ngâm nở sau đó ướp với các gia vị như hạt nêm, đường, muối, dầu hào, bột ngọt,… 
• Bước 2: Bắc một chiếc chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào và đun sôi. Khi dầu đã sôi, bạn cho hành vào phi thơm rồi cho sườn non vào đảo đều trong khoảng 10 phút. 
• Bước 3: Đổ nước cốt dừa vào chảo và vặn nhỏ lửa để rim sườn kho cho đến khi phần nước cô đặc lại sền sệt thì tắt bếp. 

2.9. Sườn non chay xào sả ớt

Ngoài những món ăn mà chúng tôi đã giới thiệu thì sườn non chay làm gì ngon? Nếu chưa biết nên nấu gì cho mâm cơm chay thì bạn có thể thử món sườn non chay xào sả ớt. Món ăn này có cách chế biến như sau: 

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp đồng thời cho vào một lượng dầu ăn vừa đủ. Sau khi dầu sôi thì cho sườn non chay đã ngâm mềm và vắt ráo nước vào chiên. Khi miếng sườn vàng đều thì tắt bếp và vớt sườn ra để ráo dầu. 
• Bước 2: Phi thơm sả, tỏi và ớt băm. Cho vào nồi các loại gia vị như bột ngọt, nước mắm chay, hạt nêm, đường, tương ớt và xào trong khoảng 3 phút. 
• Bước 3: Cho sườn non chay vào nồi và trộn đều cho ngấm gia vị. Khi thấy miếng sườn ngấm đều gia vị và bắt đầu khô thì tắt bếp. 

2.10. Sườn non chay sốt nấm đông cô

Sườn non chay sốt nấm đông cô là món ăn thơm ngon và rất bổ dưỡng. Để chế biến món ăn này, mọi người có thể thực hiện các bước sau: 

• Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì đổ sườn non vào và chiên sơ trong khoảng 4 phút. Khi miếng sườn có độ vàng thì gắp ra và để ráo nước. 
• Bước 2: Phi thơm hành và cho củ cải trắng cùng nấm đông cô vào xào trong khoảng 3 phút. 
• Bước 3: Cho các loại gia vị như xì dầu, nước mắm chay, bột ngọt, đường,… vào nồi rồi đảo đều hỗn hợp thêm khoảng 10 phút. Khi sườn non đã ngấm đều gia vị thì tắt bếp và bày món ăn ra đĩa. 

2.11. Lagu sườn non chay

Món lagu sườn non chay có cách chế biến không quá phức tạp. Chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn sau, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon để chiêu đãi cả nhà: 

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp cho chảo nóng lên thì cho dầu ăn vào rồi đun sôi. Khi dầu sôi, cho hành boa rô vào phi thơm sau đó cho nấm đông cô, cà rốt, khoai tây vào xào cùng một ít hạt nêm trong khoảng 5 phút. 
• Bước 2: Cho nước dừa tươi vào nồi và tiếp tục nấu cho đến khi nước sôi. Cho đậu hà lan, chả chay, tàu hũ ky và sườn non vào và nấu trong khoảng 15 phút. 
• Bước 3: Pha bột năng vào một chén nước sau đó cho vào nồi và khuấy đều cho đến khi lagu sền sệt. Cho hành tây vào nồi để món lagu có hương vị thơm ngon hơn sau đó tắt bếp. 

2.12. Snack sườn chay

Snack sườn non chay cũng là một trong những món ngon lạ miệng mà mọi người có thể thử. Món ăn này chế biến với các bước đơn giản như sau: 

• Ngâm sườn non cho nở sau đó vắt khô rồi xé ra thành từng miếng nhỏ. 
• Thêm vào tô sườn non hạt nêm chay, bột canh, bột ngọt, bột nghệ và tiêu. Trộn đều hỗn hợp cho sườn non chay thấm gia vị. 
• Cho dầu ăn vào chảo và đun sôi sau đó cho sườn non chay vào chiên. Nhớ đảo đều để sườn được vàng đều sau đó vớt ra để ráo dầu. Như vậy là bạn đã hoàn thành món snack sườn non chay và có thể thưởng thức. 

Bài viết trên đây là cách chế biến 12 món sườn non chay. Sau bài viết này, có lẽ bạn sẽ không còn băn khoăn khi ai đó hỏi sườn non chay làm gì ngon rồi đúng không nào? Hãy thử chế biến các món ăn mà Vua Nệm đã giới thiệu và thưởng thức cùng gia đình ngay bạn nhé!