Gợi ý 30 mâm cơm gia đình miền Bắc thịnh soạn, đủ dưỡng chất

Mâm cơm gia đình miền Bắc luôn được nhiều người chú trọng vì đây là lúc các thành viên trong gia đình được quây quần bên nhau. Vậy đâu là thực đơn đầy đủ dưỡng chất và không kém phần thịnh soạn để bạn có thể chiêu đãi cả gia đình? Cùng Vua Nệm tìm hiểu 30 công thức chế biến mâm cơm chuẩn miền Bắc dưới đây nhé!

1. Gợi ý 30 mâm cơm gia đình miền Bắc thịnh soạn, đầy đủ dưỡng chất

Miền Bắc được biết đến là nơi có nền văn hóa ẩm thực cực kỳ đa dạng. Vì thế, bữa cơm gia đình của họ cũng luôn chú trọng đến chế độ dinh dưỡng, tính thẩm mỹ và đa dạng. 

Đặc biệt, trong mỗi thực đơn mâm cơm của họ đều nên có một món canh, một món mặn và một món xào, có thể thêm tráng miệng. Nếu không có nhiều thời gian để nấu nướng, bạn cũng có thể lựa chọn những món đã được làm sẵn trong siêu thị hay muối chua để ăn được vài ngày.  Cùng tham khảo 30 mâm cơm gia đình miền Bắc thịnh soạn, bổ dưỡng dưới đây!

1.1. Thực đơn 1: Công thức cho bữa ăn hằng ngày

• Mực xào.
• Trứng chiên.
• Chân giò hầm nấm.
• Canh trứng đậu phụ cà chua.

1.2. Thực đơn 2: Bữa cơm chuẩn vị miền Bắc

• Canh ngao mồng tơi.
• Cá thu rim dầu hào.
• Cuống họng lợn luộc.
• Khoai môn lệ phố.
• Đậu phụ tẩm hành.
• Cà muối.

1.3. Thực đơn 3: Bữa cơm gia đình miền Bắc bổ dưỡng

• Canh cua.
• Cà pháo.
• Thịt ba chỉ luộc.
• Cá chiên.
• Đậu phụ chiên.

1.4. Thực đơn 4: Những món ăn hằng ngày

• Chả cuốn chiên giòn.
• Chả giò chiên.
• Cải thảo luộc.
• Rau sống.
• Trái cây.

1.5. Thực đơn 5: Công thức chuẩn vị miền Bắc

• Canh cua.
• Trứng dầm mắm.
• Ốc om chuối.
• Rau cải xào.

1.6. Thực đơn 6: Bữa cơm đơn giản cho gia đình

• Lòng xào cải chua.
• Canh thịt bằm.
• Trứng chiên.
• Thịt kho.

1.7. Thực đơn 7: Bàn ăn thịnh soạn chuẩn vị

• Canh cải nấu tôm.
• Thịt viên nấm sốt cà chua.
• Tôm rim.
• Gà rang gừng.
• Dưa muối chua.
• Bánh mì cuộn tôm chiên.

1.8. Thực đơn 8: Mâm cơm gia đình miền Bắc

• Thịt kho tàu.
• Cà pháo.
• Rau muống luộc.
• Cá rán.

1.9. Thực đơn 9: Những món ăn hằng ngày

• Thịt luộc.
• Canh chua.
• Canh ngao cải ngọt.
• Sườn xào.

1.10. Thực đơn 10: Thực đơn cho ngày bổ dưỡng

• Mực sốt cà chua
• Canh cua
• Cà pháo
• Rau lang luộc

1.11. Thực đơn 11: Công thức cho bữa cơm hàng ngày

• Cơm gạo lứt.
• Canh rau thịt bằm.
• Thịt bằm rang.
• Đậu phụ chiên.

1.12. Thực đơn 12: Bữa cơm hằng ngày miền Bắc

• Su su luộc chấm muối vừng.
• Thịt kho tàu.
• Ruốc cá.
• Cá trứng rim tiêu.

1.13. Thực đơn 13: Những món ăn bổ dưỡng

• Đậu phụ luộc.
• Canh sườn bí.
• Thịt chiên.
• Thịt kho nấm.
• Cà pháo.

1.14. Thực đơn 14: Mâm cơm gia đình miền Bắc

• Canh bí xanh nấu nước dùng gà.
• Lạc rang muối.
• Thịt rán.
• Ngô ngọt xào bơ.
• Giò me thái lát.

1.15. Thực đơn 15: Bàn ăn thịnh soạn bổ dưỡng

• Sườn nướng sốt BBQ.
• Canh thiên lý nấu mọc.
• Cá rô phi cả con chiên vàng.
• Giả cầy.
• Súp lơ luộc chấm mắm.

1.16. Thực đơn 16: Bữa cơm giàu dinh dưỡng hằng ngày

• Canh rau muống.
• Thịt ba chỉ luộc.
• Tôm băm rim.
• Lạc rang muối.

1.17. Thực đơn 17: Công thức mâm cơm hấp dẫn

• Canh thịt.
• Thịt sốt.
• Thịt bằm cuốn lá lốt chiên.
• Dưa cải chua.

1.18. Thực đơn 18: Mâm cơm ấm cúng

• Gà luộc.
• Canh bí nấu nước dùng gà.
• Cá thu rim mắm tỏi.
• Rau cải xào.

1.19. Thực đơn 19: Bữa cơm bổ dưỡng miền Bắc

• Sườn xào chua ngọt.
• Đậu phụ chiên.
• Nhộng rang lá chanh.
• Rau muống luộc.

1.20. Thực đơn 20: Mâm cơm gia đình chuẩn vị Bắc

• Canh bí xanh.
• Cải ngồng luộc chấm mắm.
• Cá chim chiên giòn.
• Mực xào ớt chuông.

1.21. Thực đơn 21: Thực đơn gia đình hằng ngày 

• Thịt bằm quấn lá lốt chiên.
• Canh rau ngót thịt bằm.
• Lòng gà xào giá.
• Bánh chưng –  Giò lụa.

1.22. Thực đơn 22: Mâm cơm gia đình miền Bắc

• Cá chim sốt cà chua.
• Dưa chuột ngâm chua ngọt.
• Miến xào cua.
• Nem lụi.
• Củ cải luộc.

1.23. Thực đơn 23: Bữa ăn đầy dinh dưỡng

• Canh chua cá.
• Rau lang xào.
• Dưa muối.
• Chả đậu phụ.
• Tôm rim.
• Su hào cà rốt ngâm chua ngọt.
• Chân giò hầm hạt sen.

1.24. Thực đơn 24: Công thức cho bữa cơm thịnh soạn

• Trứng cút sốt chua ngọt.
• Su hào xào.
• Canh sườn nấu chua.
• Cá điêu hồng hấp xì dầu.
• Thịt viên nấm sốt cà chua.
• Bí đỏ xào tỏi.
• Dưa muối.

1.25. Thực đơn 25: Mâm cơm gia đình hợp vị miền Bắc

• Giò heo kho xì dầu.
• Ngô xào thịt bằm.
• Su hào luộc.
• Mít.

1.26. Thực đơn 26: Bữa ăn đơn giản, bổ dưỡng

• Ngao nấu cà chua.
• Móng tay xào rau muống.
• Tôm chiên bột.
• Trứng chiên.

1.27. Thực đơn 27: Thực đơn ngon miệng cho gia đình

• Trứng chiên thịt.
• Cá thu chiên.
• Thịt viên chiên.
• Rau mồng tơi luộc.
• Dưa chuột cắt lát.

1.28. Thực đơn 28: Mâm cơm chuẩn cho người Bắc

• Đậu phụ chiên.
• Cà pháo.
• Đậu cô ve luộc.
• Mọc sốt cà chua.

1.29. Thực đơn 29: Mâm cơm gia đình miền Bắc

• Canh bí xanh nấu thịt.
• Bò xào cần tỏi.
• Cá kho thịt.
• Dưa chuột cắt lát.
• Xoài tráng miệng.

1.30. Thực đơn 30: Món ngon cho gia đình

• Canh bí nấu mọc.
• Thịt nướng.
• Su hào ngâm chua ngọt.
• Cải mèo xào thịt bò.

Có thể thấy, 30 thực đơn trên luôn đảm bảo cân bằng lượng dinh dưỡng dung nạp vào cơ thể. Bạn có thể ứng dụng vào bất cứ mùa xuân, hạ, thu hay đông đều vô cùng hợp lý nhé!

2. Lưu ý trong quá trình chế biến mâm cơm gia đình miền Bắc

Chế biến món ăn là một công đoạn cực kỳ quan trọng trong quá trình làm ra những thành phẩm hấp dẫn. Bởi lẽ, một bữa ăn ngon không chỉ cần đáp ứng tiêu chuẩn về hương vị mà tính thẩm mỹ của chúng cũng được chú trọng. Dưới đây là một số lưu ý trong quá trình chế biến mà bạn cần cân nhắc.

• Lựa chọn nguyên liệu: Lựa chọn những nguyên liệu còn tươi mới, đặc biệt là thịt cá. Cần quan sát cẩn thận để không mua phải thịt cá đã hư thối hay để đông lạnh lâu ngày.
• Ướp gia vị: Chỉ ướp gia vị vừa phải, khi chế biến có thể nêm nếm rồi thêm gia vị sau. Tuy nhiên khi nấu ăn cho người lớn tuổi, cần hạn chế lượng muối để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Chế biến: Khi chế biến như chiên, nướng, xào,… cần chú ý điều chỉnh lửa phù hợp để món ăn không bị cháy khét. Mặc khác, đây cũng là cách để kiểm soát được hương vị cũng như độ thẩm mỹ của món ăn.

>> Xem thêm: 

• Top 22 món ngon miền Bắc nhất định bạn phải thử 
• Top 8 món ngon mùa đông bổ dưỡng, nhất định phải ăn qua một lần

Trên đây là gợi ý 30 mâm cơm gia đình miền Bắc mà bạn có thể chiêu đãi cho các thành viên. Bữa cơm là một cách để thể hiện tấm lòng, tình cảm,… dành cho những người thưởng thức nó. Qua bài viết, Vua Nệm hy vọng rằng bạn sẽ chắt chiu tâm huyết của mình để làm nên một bữa ăn thịnh soạn nhé!