10+ món ăn sáng cho bé ăn dặm dễ làm, bổ dưỡng

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng giúp bé khởi đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Và những món ăn sáng cần phải cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Hãy cùng Vua Nệm tìm hiểu 10+ món ăn sáng dễ làm và hấp dẫn, giúp mẹ có thể nhanh chóng chuẩn bị những bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng cho bé yêu.

1. Bánh quy chuối và bơ đậu phộng – Món ăn sáng cho bé vừa ngon vừa bổ

Bạn cần chuẩn bị: Chuối chín, bơ đậu phộng, mật ong, bột quế, vani, các loại hạt.

Cách thực hiện:

• Đầu tiên, bạn hãy bật lò nướng và điều chỉnh nhiệt độ ở 325 độ F.
• Tiếp theo, nghiền nhuyễn 2 quả chuối, sau đó cho các nguyên liệu như hạt, mật ong, bột quế và vani vào tô, rồi trộn đều tất cả lại với nhau.
• Sau khi hỗn hợp đã đồng nhất, lót giấy nướng lên khay và dùng thìa để tạo hình tròn cho bột.
• Cuối cùng, cho khay vào lò nướng trong khoảng 20 phút.

Nếu có bánh còn thừa, bạn có thể bảo quản chúng trong lọ thủy tinh kín nắp để sử dụng sau.

2. Bánh mì nướng bơ trứng – Lựa chọn hấp dẫn cho bữa sáng của bé

Bạn cần chuẩn bị: 1 lòng đỏ trứng gà (để ở nhiệt độ phòng), 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 200ml dầu ăn, 2 ổ bánh mì, mỡ hành, 2 muỗng cà phê đường.

Cách thực hiện:

• Trước tiên, trộn lòng đỏ trứng gà, nước cốt chanh, muối và đường vào nhau rồi khuấy đều.
• Sau đó, từ từ thêm dầu ăn vào, mỗi lần khoảng 2 muỗng canh, tiếp tục đánh đều sau mỗi lần cho dầu.
• Khi hỗn hợp đã quyện đều, bạn sẽ thu được bơ trứng.
• Tiếp theo, cắt đôi ổ bánh mì theo chiều dọc, để ruột bánh úp xuống.
• Phết đều bơ, mỡ hành và rắc ít đường lên mặt bánh. Nướng mặt ruột bánh khoảng 2 phút cho bánh giòn và vàng đều.

3. Nui xào bò – Món ăn sáng cho bé giàu protein và dễ ăn

Bạn cần chuẩn bị: 200g thịt bò, 150g nui, 130g cải ngọt, 1 củ hành tây, 2 củ hành tím, tỏi, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt sừng, đường, muối, hạt nêm, tương cà, dầu ăn, dầu hào.

Cách thực hiện:

• Đầu tiên, bạn cần làm sạch rau cải bằng cách bỏ cuống già và cắt nhỏ phần ngọn để rau chín đều.
• Sau đó, rửa sạch rau cải và để ráo nước. Thịt bò cũng cần được rửa sạch với nước muối loãng và thái thành lát mỏng.
• Ướp thịt với dầu hào, tỏi, gừng và hạt tiêu trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị. 
• Đun sôi một nồi nước, sau đó cho nui vào luộc chín, vớt ra và để ráo, trộn với một thìa dầu mè để nui không bị dính lại với nhau.
• Trong chảo nóng, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tây, hành tím cùng tỏi. Sau đó, cho thịt bò vào xào chín, tiếp đến là rau cải, cà rốt và ớt sừng.
• Khi mọi nguyên liệu đã chín, cho nui vào chảo, nêm nếm với đường, muối, hạt nêm và tương cà cho vừa ăn.

4. Các loại cháo – Món ăn sáng cho bé nhẹ nhàng và dễ tiêu

Bạn cần chuẩn bị: 100 gram gạo nếp, các loại hải sản hoặc thịt gà tùy chọn, 50 gram rau, 1/2 củ hành tím, 1/2 củ hành trắng, 2 tép tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh dầu ăn và các loại gia vị nêm nếm cơ bản.

Cách thực hiện:

• Bắt đầu bằng cách đun nóng dầu ăn trong nồi cho đến khi đạt nhiệt độ rồi cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
• Tiếp theo, cho tôm vào và đảo đều cho đến khi tôm chín.
• Sau khi đã rửa sạch gạo, bạn cho gạo vào nồi nước và đun sôi khoảng 30 phút.
• Khi cháo đã nấu chín, thêm hải sản hoặc thịt cùng với rau ngót vào, nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị.
• Đun thêm vài phút rồi tắt bếp., sau đó múc cháo ra bát để bé thưởng thức.

5. Pizza trứng tráng – Món ăn sáng cho bé hấp dẫn và bắt mắt

Bạn cần chuẩn bị: 50g thịt lợn, 200g nấm mỡ, 4 quả trứng, 30g phô mai, hành khô băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ, bơ, hạt tiêu xay, bột canh, hạt nêm.

Cách thực hiện:

• Đầu tiên, bạn hãy đập trứng vào tô, thêm muối, hạt tiêu và phô mai vào rồi đánh đều cho hòa quyện.
• Ngâm nấm trong nước, sau đó cắt lát mỏng. Thịt lợn được rửa sạch và thái thành lát mỏng hoặc có thể băm nhuyễn.
• Phi thơm hành khô, sau đó cho thịt lợn vào xào cho đến khi thịt săn lại. Nêm bột canh, cho nấm vào và thêm hạt tiêu, cuối cùng là hành lá, tắt bếp.
• Tan chảy bơ trong chảo, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào chảo, tạo thành lớp tráng đều. Đặt hỗn hợp thịt và nấm lên trên lớp trứng, rồi rắc thêm hành lá.
• Khi mặt dưới của trứng đã chín vàng, bạn lật ngược lại, thêm tương ớt và tương cà lên bề mặt. Đậy nắp lại cho đến khi trứng chín hoàn toàn.

6. Bánh kếp lành mạnh – Món ăn sáng cho bé thơm ngon và bổ dưỡng

Bạn cần chuẩn bị: 2 cốc bột mì đa dụng (500g), 2 hoặc 3 quả trứng, 1/2 cốc sữa, 1/2 muỗng cà phê bột nổi, 2 muỗng canh dầu hoặc bơ thực vật, 5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê vani (tuỳ chọn), 1 chút muối.

Cách thực hiện:

• Đầu tiên, bạn đánh trứng trong một tô cho đến khi tạo bọt. Kết hợp các nguyên liệu khô, bao gồm cả muối nếu cần thiết.
• Tiếp theo, đun chảy bơ cho đến khi hoàn toàn lỏng, sau đó trộn bơ với sữa và hỗn hợp trứng đã tạo.
• Làm nóng chảo và rải một chút nước vào, nếu nghe thấy tiếng xèo xèo thì chảo đã đủ nóng. Đổ từng phần bột vào chảo và chiên cả hai mặt cho đến khi bánh có màu vàng đều.
• Cuối cùng, bạn có thể thêm những thành phần yêu thích như bơ đậu phộng, si-rô, sô-cô-la, thạch trái cây hoặc các loại trái cây để làm phong phú thêm hương vị của bánh.

7. Trứng cuộn rau – Món ăn sáng cho bé dễ làm

Bạn cần chuẩn bị: 4 quả trứng gà, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 nhánh hành lá, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn.

Cách thực hiện:

• Các nguyên liệu như hành tây, cà rốt và hành lá đem đi rửa sạch và thái nhỏ.
• Đánh tan 4 quả trứng và lọc qua rây cho mịn. Kết hợp trứng với hành tây, cà rốt, hành lá, thêm muối và khuấy đều.
• Trên chảo nóng, cho dầu ăn vào rồi đổ một phần trứng vào, lắc đều để trứng trải đều.
• Cuộn trứng lại và chiên thêm khoảng 30 giây. Lặp lại với phần trứng còn lại, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Món trứng cuộn sẽ mềm mịn và thơm ngon, có thể thêm rau củ tươi để tăng thêm hương vị.

8. Cơm chiên thập cẩm – Lựa chọn cho bữa sáng của bé yêu

Bạn cần chuẩn bị: 1 tô cơm, 100g lạp xưởng tươi (thái hạt lựu), 6 quả trứng gà, 200g đậu que (bỏ đầu, tước xơ, rửa sạch, thái hạt lựu), 1/2 củ cà rốt (gọt vỏ, thái hạt lựu), 3 tép tỏi băm, 1 thìa cà phê nước mắm, 3 muỗng canh nước tương, 1 ít bột ngọt (không bắt buộc), 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn.

Cách thực hiện: 

• Đầu tiên, bạn hãy đập trứng vào một tô sạch, sau đó cho nước mắm và tiêu xay vào, khuấy đều hỗn hợp.
• Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, rồi cho tỏi băm vào phi thơm cho đến khi vàng đều, sau đó thêm cà rốt, đậu que và lạp xưởng vào xào đều.
• Sau khoảng 3 phút, khi các loại rau củ đã mềm, cho cơm vào chảo và dùng muỗng tán nhỏ cơm.
• Tiếp theo, đánh trứng cho tan và trộn đều vào cơm. Rắc thêm bột ngọt, ít tiêu xay và nước tương vào, sau đó tiếp tục xào cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện lại.
• Để cơm chiên thập cẩm chín mềm và có hương vị thơm ngon, hãy rang thêm khoảng 6 phút nữa cho đến khi cơm tơi.
• Cuối cùng, cho cơm chiên ra tô và thưởng thức món ăn sáng bổ dưỡng cho bé trước khi đến trường.

9. Ngũ cốc, trái cây và các loại hạt – Món ăn sáng cho bé với nhiều vitamin

Bạn cần chuẩn bị: 1/2 quả kiwi, 4 quả dâu tây, 1 quả chuối, 1/2 muỗng cà phê hạt chia, 4.5 muỗng cà phê ngũ cốc nướng, 1 muỗng canh mật ong, 4 muỗng cà phê sữa chua.

Cách thực hiện:

• Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch trái cây, sau đó cắt nhỏ dâu tây, lột vỏ kiwi và chuối.
• Tiến hành tạo lớp đáy ngũ cốc trái cây bằng cách rải dâu tây, ngũ cốc nướng, sữa chua và mật ong. Sau đó, thêm kiwi, chuối và một lớp ngũ cốc nướng khác lên trên.
• Hoàn thiện món ăn bằng cách thêm ngũ cốc nướng, mật ong và hạt chia lên bề mặt.

10. Phở bò băm – Món ăn sáng thơm ngon cho bé

Bạn cần chuẩn bị: 1 bịch bánh phở tươi (454gr), 500g thịt bò băm, gia vị, rau xà lách, hành phi, ớt, củ hành trắng.

Cách thực hiện:

• Bắt đầu bằng cách luộc bánh phở trong nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
• Trong một nồi khác, xào thịt bò băm với mắm sa tế, nước mắm, đường và dầu hào cho đến khi thịt chín. Thêm nước cốt chanh vào và nêm nếm theo khẩu vị gia đình. 
• Để chuẩn bị nước sốt, bạn kết hợp nước sôi, đường, hắc xì dầu và giấm, khuấy đều cho tan.
• Cuối cùng, cho bánh phở vào tô, thêm rau, thịt bò băm, hành phi, ớt và củ hành trắng, rồi đổ nước sốt vào tô.

11. Xôi mặn – Món ăn sáng quen thuộc cho bé

Bạn cần chuẩn bị:  300g gạo nếp, 1/2 con gà nhỏ, 2 cây lạp xưởng, 2 quả trứng gà.

Cách thực hiện:

• Trước tiên bạn ngâm gạo nếp trong nước muối loãng qua đêm, sau đó vo sạch và để ráo nước.
• Nấu gạo nếp trong nồi cơm điện và khuấy đều khi gạo chín, sau khi xôi chín, hãy đậy nắp để giữ độ ẩm.
• Nấu thịt gà trong nước sôi cho đến khi gà chín mềm, sau đó xé thịt thành sợi nhỏ.
• Lạp xưởng thì luộc chín và thái hạt lựu, tôm khô cũng được luộc mềm.
• Tiến hành chiên lạp xưởng và tôm khô với tỏi. Thêm thịt gà xé vào và nêm nếm theo khẩu vị của bạn.
• Chiên trứng gà và thái thành sợi dài.
• Cuối cùng, cho xôi ra đĩa và trải đều hỗn hợp thịt gà, trứng, lạp xưởng và hành phi lên trên. Bạn có thể thêm nước tương hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị cho món xôi mặn này.

12. Súp nui bí đỏ – Món ăn sáng cho bé nhẹ nhàng và đầy đủ dinh dưỡng

Bạn cần chuẩn bị:  50g nui sao, 4 con tôm tươi, 50g bí đỏ, ngô băm nhỏ, muối, dầu ô liu, 1 tép tỏi, 200ml nước Dashi.

Cách thực hiện:

• Trước tiên bạn luộc nui trong nước sôi khoảng 7-9 phút rồi vớt ra.
• Bí đỏ sau khi rửa sạch thì cắt thành miếng và hấp cách thủy trong 15 phút. Khi bí đã chín, bạn có thể nghiền nhuyễn hoặc sử dụng bí lúc luộc chung với nước Dashi. 
• Tôm được rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn, sau đó xào với dầu ô liu và tỏi cho thơm, rồi đổ nước vào nồi và đun sôi.
• Cho 200ml nước Dashi vào nồi, thêm tôm đã xào vào và đun trong 5 phút.
• Cuối cùng, thêm bí đỏ và nui vào, nêm nếm một ít hạt nêm và nấu thêm 5 phút nữa cho các nguyên liệu hòa quyện.

Như vậy, với 10+ món ăn sáng cho bé mà Vua Nệm vừa chia sẻ, các mẹ có thể dễ dàng lựa chọn và chế biến những bữa ăn vừa ngon miệng, vừa hấp dẫn. Hy vọng những gợi ý này sẽ là nguồn cảm hứng để mẹ có thể thực hiện những bữa sáng bổ dưỡng cho bé yêu.